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Clases dadas por Carlos alberto
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Las clases pueden llevarse a cabo en
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Materias que enseña
  • Gastronomía
  • Cocina tradicional
  • Cocina internacional
  • Cocina nutricional
  • Cocktelería
Niveles
  • Básico
  • Medio

Chef da clases de cocina, desde mexicana a clásica francesa,en Guadalajara y Zapopan

Metodología

introducir a el alumno desde lo básico de una cocina para crear en el habilidades básicas, sobre las cuales el pueda desarrollar sus propias técnicas, claro siempre respetando las normas básicas de higiene y cuidados dentro de la cocina.
mostrar procedimientos complejos al igual que recetas clásicas de la vieja escuela.
también el poder generar alimentos de dietas desde alimentos sólidos hasta papillas y purés para bebes y adultos mayores.

Trayectoria académica y profesional

habilidades natas con cuchillos, achas de cocina, sarteneo, flameado y salteado, manejo de wok, parilla.
son un cocinero experimentado que ha pasado por hoteles de gran nombre en Guadalajara tales como: Hilton Guadalajara, Camino Real, Fiesta Americana. En cuanto a restaurantes encargado de 3 restaurantes: pizzeria a base de horno de leña, restaurat de cortes sobre leña de maguey, restaurante de cocina internacional. y actualmente cocinero en el hospital Puerta de Hierro que se encuentra a un Costado de andares

Precios

Suplemento por desplazamiento : $250
Precio de clases por webcam : $250/h
Precio por 5 horas de clases : $2000
Precio por 10 horas de clases : $3700

Especificaciones

los precios varían dependiendo el nivel de la clase que se genere y dependiendo lo consejo y avanzado de este.
tampoco se incluye la materia prima pero en dado caso de que el alumno no pueda conseguir un ingrediente yo lo puedo conseguir.

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