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Cocinero egresado de Ecole culinaire frances. Imparto clases de cocina internacional y casera, ideal para variar los menús impartidos en tu hogar o para sorprender a tus invitados.

Tip: Mis clases están basadas en el rápido aprendizaje de mis estudiantes, se basa en que no por que sea rico, sano tendrá que ser difícil.

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¡Perfecto! Super padres las clases! Me encantan! :) La comida quedó deliciosa. Sabe muchas recetas y diferentes tipos de cocina. Muy recomendable

N
Natalia, Alumno
Hace 1 año
Jose
(1 opinión)

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Aprender el arte de la gastronomía

La gastronomía forma parte del patrimonio cultural de un país. Para empezar, porque el hecho de comer es una necesidad imprescindible. Cuando viajamos, el primer contacto con el país al que acabamos de llegar se hace a través de su cocina. En realidad, los viajes pueden ser también gustativos y podemos transportarnos a otros lugares sin ni siquiera salir de casa. No podemos negar que la gastronomía es una pasión que comparten tanto hombres como mujeres. Por otro lado, actualmente los programas de cocina como Masterchef han convertido la cocina en un fenómeno social. Todos los espectadores, aficionados a la cocina o simplemente buenos comedores, tienen ganas de perfeccionarse ellos mismos, de aprender e ir más allá. Algunos han podido concretizar su sueño de convertirse en profesionales y dar clases en un centro culinario o abrir un restaurante.   Conscientes de esta demanda, las escuelas de cocina, hasta entonces reservadas a los profesionales, han abierto talleres de cocina destinados a los aficionados a la cocina. Antes, las recetas se transmitían de generación en generación y rara vez atravesaban las fronteras. Hoy en día, la cocina conoce una expansión global. Los blogs y las redes sociales han facilitado poder compartir las recetas con el mundo entero y las clases de cocina se han vuelto muy populares.

Tomar clases de cocina

Cada vez son más mexicanos que se ponen el delantal para recibir clases de cocina con un chef a domicilio. En este periodo de crisis, ir a comer a un restaurante gastronómico puede suponer un auténtico lujo. Aprender a cocinar es por tanto una buena alternativa para degustar platos sabrosos sin tener que gastar tanto dinero. Un chef a domicilio que propone clases de cocina en Superprof puede enseñar a los alumnos a combinar los sabores entre sí. Se trata también de aprender los diferentes tipos de cocción y descubrir técnicas de corte.   En un taller de cocina, se descubre cómo preparar entradas originales o platos regionales que han ido desapareciendo de la carta de los restaurantes. Un chef sabe proporcionar a sus alumnos métodos sencillos para darle a un plato un aspecto más atractivo, además más sabroso.   Es un placer descubrir nuevos sabores. Pueden descubrirse varios sabores gracias a clases de cocina a domicilio. O también puedes aprender recetas más clásicas y renovarlas. A veces podemos quedarnos sin ideas al cocinar, porque a menudo preparamos siempre los mismos platillos y compramos los mismos ingredientes.   Por eso, los talleres de cocina permiten que variemos nuestra forma de cocinar y que podamos innovar.


Clases de cocina a domicilio

En Superprof, puedes encontrar cursos de cocina totalmente personalizados. Además, puedes regalárselo también a alguien, para Navidad o como regalo de cumpleaños. Algunas empresas ofrecen a sus trabajadores clases de cocina para unir a sus equipos. En el contexto de un team building, los empleados pueden expresar su creatividad y desarrollar juntos una auténtica complicidad. Del mismo modo,  asistir a un curso de cocina con tus amigos o en familia puede ser divertido y hará que tengas un buen recuerdo mientras exploran juntos nuevos sabores. Un taller de cocina nos familiariza con nuevos sabores y olores, ¡todo un verdadero momento festivo! Las clases de cocina son también una buena idea para aquellos que han decidido lanzarse de forma profesional, para perfeccionarse y consolidar conocimientos o profundizar en lo aprendido durante una formación.   Si tu objetivo es abrir un restaurante y ser chef cocinero, ponerse manos en la masa para perfeccionarte es también una buena forma de consolidar tu CV. En cualquier caso, las clases de cocina son una excelente manera de aprender y disfrutar, ya que a menudo terminan con una sesión de degustación de los platillos cocinados.


Profesores particulares para descubrir la gastronomía en México

Tendrás que encontrar un profesor que se adapte a tus gustos. Los perfiles de los anuncios en Superprof son muy diversos: cocina molecular, gastronomía italiana, cocina sin gluten o sin lactosa, cocina vegetariana, comida sana, cocinas del mundo: árabe, marroquí, francesa, sushis, pastelería, cupcakes, cocina casera y por supuesto, comida mexicana… ¡Las opciones son múltiples! Con Superprof, cocina, degusta y afina tu paladar mientras disfrutas de un buen momento.

¡Ir más allá!

¿Te gustaría organizar una cena en tu casa, pero temes ser un mal cocinero? ¿Tus hijos prefieren comer fuera de casa? ¿No sabes cocer un huevo sin prenderle fuego a tu delantal? Probablemente necesites ir a clases particulares de cocina. Tenemos profesores generalistas o especializados en la cocina tradicional de diversos países: clases de cocina tailandesa, italiana, india o japonesa, ¡también mexicana!   Puedes completar tu formación en cocina con clases impartidas por un profesor de dietética o un profesor particular de repostería. Tendrás ganas de maridar tus platillos caseros con un buen vino, nuestros profesores particulares de enología están capacitados para explicarte cómo degustar un vino. Y para cocer a fuego lento platos saludables, nuestros profesores de nutrición podrán orientarte.

¿Qué tipos de clases de cocina existen?

En México, hay una gran variedad de clases de cocina, así como profesores. Se pueden encontrar talleres culinarios sobre:  

  •   Menús para Fiestas: Navidad, San Valentín, Fiestas Patrias, etc.
  •   Cómo utilizar un ingrediente específico, como el espárrago o la langosta,
  •   Un tipo de cocina (cocina francesa, española, india, etc.),
  •   Técnicas culinarias (corte, cocción, etc.).
Algunas clases de cocina se desarrollan en escuelas de cocina que forman a futuros profesionales o que proponen un perfeccionamiento a los cocineros que ya ejercen esta actividad. Para ayudarte, aquí tienes algunas grandes categorías de talleres culinarios que puedes tomar o regalar:

  •   Clases de cocina regional o tradicional : antojitos mexicanos, cocina casera, cocina prehispánica, etc.
  •   Clases de Pastelería/repostería: en estos cursos, puedes aprender a hacer tus propios pasteles y postres.
  •   Clases de cocina temática, como “comida de fiesta”, “pescados y mariscos”, etc.
  •   Clases de cocina acerca de los gestos de un chef, como cortar, preparar los pescados, las salsas, etc.
  •   Clases de enología (maridaje entre platillos y vinos) y preparación de cócteles,
  •   Realizar una comida gastronómica, ¡un juego de niños!
Aprender a cocinar significa estudiar varios componentes culturales tomando como eje central la comida. Es un vínculo entre individuos, culturas y el medio ambiente en general, ¡es mucho más que la acumulación de técnicas! Es un nexo que las personas sostienen con el medio que los rodea. Si eres un foodie, no puedes dejar pasar la oportunidad de aprender a cocinar... ¡y más si vives