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Clases dadas por BEATRIZ
  • En grupo
Las clases pueden llevarse a cabo en
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Materias que enseña
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Pastelería
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  • Emplatado
Niveles
  • Todos los niveles

Lic. de gastronomía da clases para tu desarrollo en cocina tradicional y de vanguardia

Metodología

ENSEÑO CON TEORÍA Y TRABAJOS REALIZADOS EN PIZARRON, ME APOYO CON EQUIPO DE PROYECCIÓN, MUESTRO VÍDEOS Y PELÍCULAS SEGÚN EL TEMA, ME GUIÓ CON EL PROGRAMA QUE ME DEN Y LO ANALIZO, LE PUEDO AÑADIR MAS ASPECTOS A ENSEÑAR, ASÍ

Trayectoria académica y profesional

SOY LIC EN GASTRONOMIA, DI CLASES UN AÑO (2019) EN EL IMG DE MONTERREY, DOY CLASES IGUAL EN ESCUELA DE PRIMARIA, TOCO EL VIOLIN, ME GUSTA CANTAR, HE TRABAJADO DE MESERA, EN COCINA CALIENTE, FRIA Y PARRILLA. QUIERO TRABAJAR YA.

Precios

Suplemento por desplazamiento : $160
Precio por 5 horas de clases : $860
Precio por 10 horas de clases : $1860

Especificaciones

DEPENDIENDO DE LA DISTANCIA SE PLATICA LAS TARIFAS.
DISPENSABLE PRIMERO TEORÍA Y LUEGO PRACTICAS

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Currículum Vitae de BEATRIZ

2014 AL 2019
• SIBARITA COCINA ITALIANA EN LA CIUDAD DE COATZACOALCOS
TRABAJE DE INICIO CON MIS PRACTICAS EN SERVICIO DE AYUDANTE DE COCINA FRÍA Y CALIENTE (ELABORACIÓN, DE GUISOS, PASTAS, PANES, ETC) Y PARRILLA (CORTES EN TÉRMINOS CON GUARNICIONES EN LA CUAL ME CONTRATARON.
• CEREZA 7 EN LA CIUDAD DE MINATITLAN.
ENCARGA DE COCINA (CAFETERÍA DONDE SE SERVÍAN PANINIS, CUERNITOS, PAPAS FRITAS ETC.). CAPACITADA EN LA ELABORACIÓN DE BEBIDAS FRÍAS Y CAFÉS EN GENERAL CON LA MAQUINA ESPECIAL Y TÉCNICAS BÁSICAS DE BATISTA.
• CREACIÓN DE PLAN DE NEGOCIO
ELABORACION DE UN PLAN DETALLADO DE NEGOCIO PARA EL RESTAURANTE ¨FONSECA¨EN PLAZA CRISTAL DE LA CIUDAD DE COATZACOALCOS, DONDE SE DETALLA EL MENU HASTA LA DISTRIBUCION DEL PERSONAL EN TODAS LAS AREAS, IMPLEMENTANDO NOCIONES DE DISTINTIVO H.
• NEGOCIO PROPIO
EN LA CIUDAD DE MINATITLAN VERACRUZ Y LUEGO MONTERREY.
PREPARACIÓN DE MENUS SENCILLOS PARA TAQUERIAS Y FONDAS DE AMISTADES. VENTA DE PLATILLOS A ESCUELAS Y VECINOS (COCINA MEXICANA Y POSTRES), VENTA Y ELABORACIÓN DE PANES (IMPARTÍA CURSOS PARTICULARES). IMPLEMENTACION DE NOCIONES PARA EVENTO GASTRONÓMICO EN LA UPAV DE ARTE MUKIMONO Y COCTELERIA.
• IMG MONTERREY
COMO INSTRUCTORA EN IMPARTIR CLASES EN NOCIONES DE LAS COCINAS PRIMORDIALES DE LA GASTRONOMÍA (MEXICANA, CHINA, ITALIANA, FRANCESA, ESPAÑOLA), ASÍ COMO NOCIONES DE BASES DE COCINA (CORTES, PRESENTACIÓN DE PLATILLOS, COCCIONES, EQUIPOS Y UTENSILIOS, ETC), PANADERÍA (BASES, MASAS MADRES, TEXTURAS, TÉCNICAS DE PANADERÍA. REPOSTERÍA BÁSICA) Y CHOCOLATERIA Y GELATINAS (ASPECTOS TEÓRICOS).
REALIZABA PRESENTACIONES Y CURSOS GRATUITOS PARA LA PRINCIPIO DE NUEVOS ALUMNOS (DE TODAS LAS EDADES) A LA INSTITUCIÓN IMG (OCUPANDO LA COCINA ITALIANA COMO BASE DE LAS RECETAS).
OCUPE EL PUESTO DE SINODAL EN LA CRITICA DE ALUMNOS A EGRESAR DEL INSTITUTO.


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