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$250/h
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Clases ofrecidas por Roberto Carlos
  • Individual
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Las clases se harán
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Materias enseñadas
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Cocina tradicional
  • Cocina internacional
  • Cocktelería
Niveles
  • Básico
  • Medio
  • Avanzado

Quieres aprender algo diferente, algo divertido, te gustara. La cocina es pasión. Y tu puedes encontrar tu sazón.

Metodología

Invierte tu tiempo:
Aprenderás y desarrollarás puntos importantes con el conocimiento de cocina práctica.
La actitud de servicio
Las técnicas
La disciplina
La pasión
El compromiso
Y en especial encontrarás y desarrollarás tus habilidades, y encontrarás si es lo q te gusta o te apasiona.
La experiencia que tengo la comparto con pasión.
La teoría es bien importante, las raíces de la historia de cocina, el conocimiento y cualidades, sabores, olores de los insumos, los conocimientos en la parte organoleptica, la responsabilidad de la higiene que lleva una cocina, la importancia de la inocuidad en los alimentos, todo esto y poner en práctica toda técnica Culinaria en los diferentes lugares de trabajo, son el camino a formar un buen Chef.

Trayectoria académica y profesional

Soy Lic. En Turismo y con la especialidad de Gastronomía, egresado del IPN. He desarrollado mis conocimientos en Hoteles de 5 Estrellas, cadenas de restaurantes, Hospital, me he dedicado a el área de Banquetes en Hoteles de 5 Estrellas, cocinado para más de 1500 personas. Manejado equipos de trabajo de más de 90 personas a mi cargo, he integrado equipos de trabajo. Manejado más de 3 restaurantes al mismo tiempo. Certificado Hoteles y Hospital en Distintivo H e Iso 9000. He trabajado en lugares patrimonio de la Nación. Y hoy día quiero transmitir y compartir la experiencia.

Precios

Precio por 1 hora de clase : $250/h
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