Las fiestas decembrinas son más dulces cuando se acompañan de deliciosos postres. Y en esta ocasión proponemos tres postres ricos y muy fáciles de preparar, tan sencillos que también son ideales para que los niños cooperen en la cocina y se mantengan entretenidos.
Dále un giro a las clásicas galletas de jengibre y descubre nuevos sabores ideales para la Navidad.
Esferas de mantecadas: rápidas y sencillas
Esta es una receta de postre súper sencilla e ideal para que los niños la hagan y se diviertan, aunque a los adultos seguramente también les parecerá bastante entretenido crear estos ricos postres.
Estos son ideales para llevar a las posadas o para regalar a los amigos de la oficina o de la escuela para arrancar con el ambiente navideño y festivo, ya que son muy fáciles de hacer, rápidos y los ingredientes son sencillos y económicos.
Necesitaremos:
- Mantecadas (cada mantecada será una esfera, así que compra cuantas se necesiten).
- Sprinkles o chispas de colores navideños, preferentemente.
- Betún.
- Chocolate líquido (puedes optar por tener de diferentes colores, pues éste será el exterior de la “esfera”).
- Chocolates kisses.
- M&m’s pequeños, betún de colores, chispas de tus colores favoritos y cualquier alimento que se nos ocurra para decorar el exterior de este postre.
Los pasos para hacer este postre son bastante simples. Lo primero que se debe hacer es triturar la mantecada. Opta por mantecadas de tu marca favorita o bien, si deseas también las puedes hacer tú mismo, aunque esto llevará más tiempo. Puedes seguir las siguientes instrucciones para hacerlas:
Una vez que la mantecada esté triturada, se debe colocar en un bowl. A éste se le agregarán las sprinkles de colores navideños o de los colores que se prefieran. También se añade el betún. Se incorporan los ingredientes de tal manera que el pan de la mantecada se pueda pegar entre sí.
De esta forma, se toma la mezcla y se hace una bolita como si fuera de plastilina. ¡Es muy simple! Una vez hechas todas las bolitas que se necesiten, ya sea para regalar o para los invitados a alguna cena navideña o de año nuevo, es momento de agregar el chocolate líquido.
Utiliza una superficie que se manchará, puedes colocar una base para evitar desastres culinarios de suciedad. El chocolate líquido se debe verter con cuidado sobre las bolitas, aunque no es necesario hacerlo 100% perfecto, ya que el líquido se acomodará por sí solo al caer.
Inmediatamente, coloca los kisses o tus chocolates favoritos en la cima de la bolita, esto será como la parte de arriba de una esfera. Es importante hacerlo mientras el chocolate sigue líquido para que los kisses se peguen con facilidad.
Dejar enfriar el chocolate líquido, ya sea a temperatura ambiente o bien, dejándolo en el refrigerador por algunos minutos hasta que el chocolate se haya hecho duro. Una vez duro, la esfera está casi lista, solo falta la decoración.
Para decorar las esferas, ¡deja volar tu imaginación! Puedes utilizar m&m’s minis y pegarlos alrededor de la esfera con ayuda de un poco de betún. También puedes utilizar únicamente betún y hacer figuras con ayuda de una manga pastelera pequeña.
Al ser un postre pequeño, se puede repartir varias esferas por persona o bien, acompañarlo con alguna de las bebidas más deliciosas de la época navideña. De esta forma, nadie se quedará con apetito de más dulce.
Mousse de plátano y lechera, fácil y suave
Esta es una receta también muy rica y con ingredientes muy sencillos y económicos. Es ideal para darle un toque especial a los platillos de las cenas navideñas. Para hacerla, se necesita:
- 3 plátanos
- 200 gramos de queso crema (philadelphia)
- 1 taza de leche evaporada (o 250 ml), puede ser Carnation o de tu marca favorita.
- ½ lata de leche condensada (lechera)
- 2 (14 gramos) sobres de grenatina (disolver en media taza de agua fría)
- 2 cucharaditas de vainilla
- Claras de 3 huevos
Los pasos son igual de fáciles que los ingredientes. Colocar los plátanos sin cáscaras y partidos en rebanadas junto con el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada y la vainilla en la licuadora. Licuar bien todos estos ingredientes.
Una vez licuados, se agrega la grenatina ya disuelta en agua fría. Se vuelve a licuar hasta que la mezcla quede muy bien integrada. Es importante añadir la granatina después, ya que si se echa todo junto, será más difícil que los ingredientes se disuelvan entre sí.
Vierte la mezcla en un bowl. Por otro lado, se batirán las claras de huevo. Esto es igualmente importante, puesto que gracias a las claras, el resultado será más suave y realmente esponjoso, es decir, ¡mucho más rico! No olvides que las claras de huevo deben estar a temperatura ambiente.
Las claras de huevo se deben batir hasta que quede una textura espumosa y esponjosa, esto tarda bastante si se hace de forma manual, por lo que es recomendable utilizar batidoras eléctricas para agilizar el proceso al mismo tiempo que se hace más sencillo.
Esto se añadirá a la mezcla que ya estaba en un bowl. Se vuelve a mezclar bastante bien hasta que queden todos los ingredientes integrados. Y ¡ya casi está listo! Vierte la mezcla en donde se vayan a servir. Aquí aconsejamos hacerlo en copas.
Se debe dejar refrigerar para que cuaje lo suficiente. Una ventaja de este postre es que cuaja muy rápido, en alrededor de 30 minutos o 1 hora estará listo.
¡Ojo! En ocasiones, la dificultad de este postre radica justo en el momento de refrigeración, pues a veces sucede que se separa en lugar de cuajar. Es por esto que es importante revisar cómo va el proceso a los 15 minutos de refrigeración.
En el caso de que veas que se está separando, simplemente se vuelve a mezclar con una cuchara y va de nuevo al refrigerador. No te preocupes si esto sucede, la solución es bastante simple: sólo debes estar al pendiente.
Una vez pasada la hora, estará listo para servir, puedes agregar unos trocitos de nuez o crema batida para darle un toque más especial. Seguramente todos disfrutarán de este simple y delicioso postre.
Tronco navideño: rápido y sin horno
Los troncos navideños son un clásico para esta temporada y no pueden faltar en alguna posada o celebración. También son ideales para quienes no gustan de la rosca de reyes y prefieren optar por otro postre para celebrar el 6 de enero.
Igualmente, muchos optan por hacer este rico postre incluso en meses de verano como junio o julio, ya que es muy rico y lleno de chocolate, uno de los ingredientes favoritos de los postres en México.
La ventaja de esta receta no es solo que es súper sencilla, sino que ¡no se requiere de horno! La mayoría de recetas del tronco de Navidad, requieren de un buen horno, sin embargo, aquí presentamos la forma más rica y sencilla de prepararlo.
Ingredientes.
- 2 panques de chocolate
- 2 barritas de queso crema
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza chispas chocolate
- 2 trozos de aluminio
- 4 cucharadas de azúcar
- Cobertura: 1 taza de chispas de chocolate. Cerezas para decorar, crema pastelera, hojas de menta o azúcar glas.
Es una receta similar a la de las esferas de chocolate. Veamos el paso a paso de esta rápida receta:
- Triturar los panques de chocolate en un bowl.
- Añadir cuatro cucharadas grandes del queso crema. Incorporar.
- Agregar media taza de leche. Mezclar.
- Derretir las chipas de chocolate y añadir a la mezcla. Incorporar los ingredientes.
- Verter la mezcla sobre papel aluminio. Hacer una especie de rectángulo con la mezcla sobre el papel aluminio.
- Cubrir con otro papel aluminio y aplanar con un rodillo (si no cuentas con uno, puedes utilizar un simple vaso) para hacer un rectángulo estirado.
Ahora es momento de hacer el relleno. Aparta por el momento lo hecho hasta aquí y toma otro bowl. Aquí se pondrá el resto del queso crema (alrededor de una barra y media). Añadir 4 cucharadas de azúcar y batir con un tenedor (o si se cuenta con ella, con una batidora eléctrica).
Se debe batir hasta que quede suave y sin grumos. Una vez lista, distribuir en la base rectangular de chocolate. Y ahora, ¡a enrollar! Enrolla con ayuda del papel aluminio y si es necesario, con un cuchillo para que nada se quede pegado al papel. Cierra el rollito y mételo en el congelador por 30 minutos.
Una vez pasado el tiempo, se quita el papel aluminio y el rollo estará listo. Ahora puedes volver a utilizar tu imaginación para decorar el rollo. Lo puedes hacer con chocolate líquido, betún, crema pastelera e, incluso, añadir cerezas o tu fruta favorita.
¿Verdad que es muy fácil? ¡No dudes en intentar cualquiera de estas simples recetas! Además, éstas no tienen que ser solo para Navidad, también las puedes usar para divertir a los niños en vacaciones, para fiestas de cumpleaños, reuniones con amigos o simplemente para regalar un momento dulce a tus seres queridos.
Si quieres aprender más recetas de invierno, ¡acude a un experto! Un maestro experto en repostería te puede enseñar un sinfín de tips, técnicas e ideas para cocinar de forma deliciosa y fácil. Desde las clásicas comidas navideñas hasta ricas sopas invernales pasando por postres.
En Superprof, encuentras a tu maestro de cocina ideal. Y lo mejor es que ¡tú eliges! Desde la frecuencia de clases y horarios hasta la modalidad y el contenido de lo que deseas aprender.
¿Deseas aprender cocina vegana o gastronomía mexicana? Acude con un profesor de Superprof y comienza a mejorar tus destrezas culinarias con un par de clics.
Resumir con IA:
¿Te gustó este artículo? ¡Califícalo!
Cargando…
