Entre todas las grandes recetas navideñas hay algo especial en los pasteles para navidad.
Desde los clásicos pasteles de frutas hasta los elegantes pasteles de chocolate, un pastel de Navidad es una manera fácil y divertida de agregar un poco de alegría festiva a la mesa.
¡Prepara uno de estos divertidos pasteles para tu próximo evento de fin de año!
Hemos reunido una variedad de recetas de pasteles navideños. Así que espera de todo, desde lo simple hasta lo intrincado.
Más adelante encontrarás un pastel navideño que querrás preparar para sorprender a los invitados a tu cena de Navidad.
Echemos un vistazo a la lista:
- Pastel de zanahoria
- Pastel de 3 leches
- Pastel de frutas
- Pastel de chocolate
- Tarta de frambuesas y chocolate blanco
También mira las mejores recetas con carnes y aves para Navidad. O si prefieres, incluye un platillo con pescado y mariscos en tu menú.
Pastel de zanahoria
Los pasteles de zanahoria son un postre clásico que es perfecto para cualquier ocasión. Son húmedos, sabrosos y con un toque único. Aquí hay una receta fácil para hacer tu propio pastel de zanahoria en casa.
Dificultad: ⭐⭐⭐
Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes:
- 1 taza (200 gramos) de mantequilla, ablandada
- 1 taza (200 gramos) de azúcar morena
- 3 huevos grandes
- 2 tazas (240 gramos) de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas (240 gramos) de zanahorias ralladas
- 1/2 taza (75 gramos) de nueces picadas
Preparación:
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para pastel de 9 pulgadas (23 cm).
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar morena hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
- En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor y la sal. Agrega a la mezcla de mantequilla y huevos y bate hasta que estén combinados.
- Incorpora las zanahorias ralladas y las nueces picadas.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 50-60 minutos, o inserta un palillo en el centro hasta que salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
- Sirve el pastel a temperatura ambiente.
Consejos:
Para obtener un pastel más húmedo, puedes agregar 1/2 taza de leche o jugo de naranja a la masa.
Si deseas un sabor más intenso, puede agregar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o 1/2 cucharadita de extracto de naranja a la masa.
Puedse decorar el pastel con glaseado de queso crema o con un glaseado de azúcar glas.
Variantes:
- Para un pastel de zanahoria más saludable, puedes usar harina integral en lugar de harina para todo uso.
- Para un pastel de zanahoria más especiado, puedes agregar 1/2 cucharadita de cardamomo molido o 1/2 cucharadita de jengibre molido a la masa.
- Para un pastel de zanahoria más dulce, puede sagregar 1/2 taza de pasas o 1/2 taza de arándanos secos a la masa.
Mira cómo preparar otra versión de un pastel de zanahoria.
¿Buscas más ideas dulces? Mira cómo preparar galletas navideñas.
Recuerda que puedes hacer un postre para tu cena de Navidad.
Pastel de 3 leches
El pastel de tres leches es un postre tradicional mexicano que se compone de un bizcocho esponjoso empapado en una mezcla de tres leches: leche evaporada, leche condensada y crema de leche. Se suele servir con canela molida.
Dificultad: ⭐⭐
Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes:
Para el bizcocho
- 3 huevos
- 1 taza (200 gramos) de azúcar
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
- 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
- 2 tazas (240 gramos) de harina para todo uso
- 1 cucharadita (5 ml) de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) de sal
Para la mezcla de tres leches:
- 1 lata (14 onzas líquidas/397 ml) de leche evaporada
- 1 lata (12 onzas líquidas/340 g) de leche condensada
- 1 taza (240 ml) de crema de leche
Preparación:
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para pastel de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar hasta que estén esponjosos y de color amarillo claro. Agrega la vainilla y el aceite y bate hasta que estén combinados.
- En un tazón aparte, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Agrega a la mezcla de huevos y bate hasta que estén combinados.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepara la mezcla de tres leches.
- En un tazón grande, combina la leche evaporada, la leche condensada y la crema de leche.
- Una vez que el pastel esté horneado, déjalo enfriar completamente.
- Con un cuchillo de sierra, haz agujeros en todo el pastel. Vierte la mezcla de tres leches sobre el pastel, dejando que se empape durante al menos 30 minutos.
- Cubre el pastel con chantilly y espolvorea con canela molida.
- Puedes decorar el pastel con otras frutas, como fresas o frambuesas.
Mira cómo preparar un pastel de tres leches en el siguiente video.
Consejos:
Para obtener un pastel más húmedo, deja que la mezcla de tres leches se empape durante la noche.
Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar una cucharadita de extracto de café a la mezcla de tres leches.
Descubre algunas recetas de entradas para tu cena.
Pastel de frutas
El pastel de frutas (fruitcake en inglés) es un clásico de Navidad. Si quieres hacer tu versión casera, esta es tu oportunidad.
Dificultad: ⭐⭐⭐
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 2 horas 20 mins
Ingredientes:
- 2 tazas (240 gramos) de harina para todo uso
- 1 cucharadita (5 ml) de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita (5 ml) de canela molida
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita (1.25 ml) de clavo de olor molido
- 1/4 cucharadita (1.25 ml) de sal
- 1 taza (200 gramos) de azúcar morena
- 1 taza (2 barras) (225 gramos) de mantequilla, ablandada
- 2 huevos
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
- 1 taza (120 gramos) de pasas
- 1/2 taza (75 gramos) de arándanos secos
- 1/2 taza (75 gramos) de nueces picadas
Preparación:
- Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un molde para pastel de 9 pulgadas.
- En un tazón grande, combina la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor y la sal.
- En un tazón aparte, bate el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.
- Alternando con la mezcla de harina, agrega los ingredientes húmedos y secos a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
- Incorpora las frutas secas y las nueces.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
Mira cómo preparar el fruitcake.
- Para obtener un sabor más intenso, puedes agregar 1/2 taza de brandy o vino a la masa.
- Puedes decorar el pastel con glaseado de azúcar glas o con una mezcla de frutas secas y nueces.
Para un fruitcake más tradicional, puede agregar 1 taza de frutas confitadas, como cerezas, piña o naranja. Para uno más moderno, puedes agregar 1/2 taza de chocolate picado o 1/2 taza de almendras fileteadas.
Descubre las mejores cremas y sopas navideñas.
Tarta de frambuesa y chocolate blanco
¿No tienes tiempo para hornear? ¡No hay de qué preocuparse! Esta es una receta sin hornear que facilita la creación de una deliciosa tarta.
La base de la tarta está hecha de solo 3 ingredientes y el relleno requiere sólo 4 ingredientes más. En un abrir y cerrar de ojos tendrás preparada esta rica tarta de chocolate blanco y frambuesas.
Dificultad: ⭐⭐
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
Para la corteza
- 3 tazas (300 g) de galletas María o galletas digestivas
- 1/4 taza (50 g) de azúcar en polvo o granulada
- 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal, derretida
Para el llenado
- 2 tazas (350 g) de chocolate blanco, picado
- 1/2 taza (120 ml) de crema espesa
- 1/4 taza (56 g) de mantequilla sin sal
- 2 tazas (250 g) de frambuesas frescas
Preparación:
Para la corteza:
- Mezcla las migas de galleta y el azúcar. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que todas las migajas estén húmedas.
Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde para tarta de 23 cm/9 pulgadas sin engrasar y con una base suelta. Refrigera mientras preparas el relleno.
Para el llenado
- Coloca el chocolate, la crema espesa y la mantequilla en un recipiente apto para microondas y caliente en intervalos de 20 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta que se derrita y quede suave.
- Coloca las frambuesas uniformemente sobre la base, luego vierte la mezcla de chocolate blanco encima, extendiéndola hasta los bordes.
- Refrigera hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.
Mira cómo hacer esta deliciosa tarta navideña.
No olvides incluir bebidas navideñas para todas las edades.
Pastel de chocolate
Los pasteles de chocolate son un postre clásico que es perfecto para cualquier ocasión, especialmente durante la temporada navideña. Son ricos e ideales para disfrutar con una taza de café o té.
Pero esta receta de pastel de chocolate no es tradicional. De hecho, la vimos en TikTok y es perfecta para una cena en pareja, o para una de tres o cuatro personas o incluso si pasarás las fiestas solo.
Es un pastel de chocolate en taza, ¡que no necesita horno!
Ingredientes:
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de cacao en polvo
- ½ cucharadita de levadura química
- 1 ½ cucharada de aceite de girasol
- 5 cucharadas de leche
- 1 cucharada de nutella o cajeta (opcional)
Preparación:
- En una taza, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la levadura. Revuelve bien.
- Añade el aceite de girasol, la leche y vuelve a mezclar hasta que todos los ingredientes estén homogéneos.
- Añade la cucharada de nutella y empújala hacia el centro de la taza
- Mete al horno de microondas por 1 o 2 minutos. Esta cantidad de tiempo depende de la potencia de tu horno (quizá necesites 3 minutos).
- Finalmente, decora con azúcar glas.
Mira cómo preparar el pastel de chocolate en taza.
Personalmente, nos encantó esta versión de pastel de chocolate, pero si deseas preparar un pastel de forma tradicional, aquí hay una receta fácil para hacer tu propio pastel de chocolate navideño en casa:
Ingredientes:
- 1 3/4 tazas (225 gramos) de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza (200 gramos) de mantequilla, ablandada
- 1 taza (200 gramos) de azúcar morena
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza (240 ml) de leche
- 1/2 taza (75 gramos) de nueces picadas
- 1/2 taza (75 gramos) de chispas de chocolate
Preparación:
- Precalienta el horno a 175 grados C. Engrasa y enharina un molde para pastel de 9 pulgadas (23 cm).
- En un tazón grande, combina la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En un tazón aparte, bate la mantequilla y el azúcar morena hasta que estén suaves y esponjosas.
- Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega la vainilla.
- Alternando con la leche, agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, comenzando y terminando con los ingredientes secos.
- Incorpora las nueces picadas y las chispas de chocolate.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo.
- Puede decorar el pastel con glaseado de chocolate o con una mezcla de chispas de chocolate y nueces.
Echa un vistazo a otra variante de pastel de chocolate.
- Para un pastel de chocolate navideño más saludable, puedes usar harina integral en lugar de harina para todo uso.
- Para un pastel más especiado, puedes agregar 1/2 cucharadita de canela molida o 1/4 cucharadita de clavo de olor molido a la masa.
- Para un pastel de chocolate navideño más dulce, puedes agregar 1/2 taza de pasas o 1/2 taza de arándanos secos a la masa.
Descubre las mejores guarniciones para tu cena de Navidad.
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