Preparar platillos de comida para los diferentes días de la semana sin desembolsar mucho dinero parece todo un reto, pero en verdad no lo es si se siguen ciertas recetas de cocina y algunos consejos que aquí te daremos.

Hay muchos beneficios de hacer comidas caseras: suele ser más barato que comprar la comida hecha, pedirle por aplicaciones o salir a un restaurante; además, no sólo se trata de la economía, también es importante ver por la salud.

Al cocinar en casa, puedes optar por los ingredientes más sanos o que sean más de tu agrado; muchas veces no se sabe con qué se preparan ciertos alimentos en lugares públicos.

"Cocinar es un poco como el cine; es la emoción lo que cuenta"-Anónimo

Por estos motivos, cada vez más personas exploran el mundo de la cocina. Además, la fortuna de vivir en México es que puedes encontrar los ingredientes a excelentes precios en los mercados (ya sea los de abastos) o en la tiendita de la esquina.

Así, no dudes más en comenzar a preparar tus propios alimentos con las recetas de cocina que te proponemos a continuación; varía entre recetas de comida mexicana o experimentando con las recetas de comidas caseras familiares.

Comidas sanas
Al preparar tus alimentos, te aseguras que los ingredientes sean realmente sanos.

Para que comiences con el pie derecho, te dejamos algunas recetas de cocina casera deliciosas, fáciles de preparar y ¡por menos de 50 pesos!

1. Tortillas de atún

Esta receta tiene todo para convertirse en tu favorita: es económica, fácil de hacer y el resultado es delicioso.

Además, la mayoría de ingredientes se tienen en casa, y los que no, se encuentran en cualquier tiendita o mercado.

Para esta receta necesitarás estos simples ingredientes (con estos tendrás de 8 a 10 tortitas):

  • 3 patatas (Costo: 25 pesos el kilo, necesitarás aproximadamente ½ kilo, es decir, 13 pesos)
  • 1 cucharada de Sal
  • Pimienta
  • 1 lata de atún (14 pesos)
  • 1 manojo de perejil (5 pesos)
  • 1 huevo (2 pesos aprox.)
  • Aceite para freír
comidas saludables
Las papas son el ingrediente principal de esta rica y fácil receta.

¡Listo! Estos son todos los ingredientes que necesitarás. Bastante sencillos y baratos, ¿no? Y verás que el resultado es bastante rico. Sigue estos sencillos pasos y pronto tendrás unas sabrosas tortitas de atún:

  1. Cocer las papas a fuego lento (se recomienda con todo y cáscara para que no pierdan el almidón). Una vez cocidas, déjalas enfriar; luego, pelar, cortar y hacerlas puré.
  2. Agregar la sal y la pimienta y revolver bien. Agregar el manojo picado de pimienta y el huevo, mezclar. Por último, agrega el atún drenado e intégralo a la mezcla.
  3. Coloca un poco de aceite en tus manos para crear las tortitas: toma una porción de la mezcla, hazla bolita y aplástala un poco. Por otro lado, pon en un sartén aceite y déjalo calentar.
  4. Una vez caliente el sartén, coloca las tortitas y déjalas freír por un lado, y luego por el otro.

Este platillo se puede acompañar con salsa pico de gallo y con un poco de arroz para complementar si prefieres.

Recetas baratas
Así lucirán tus tortitas de atún, ¡deliciosas!

2. Espagueti rojo a la mexicana

Los ingredientes para esta receta rápida y rica son:

  • 200 gramos de espagueti (8 pesos)
  • 3 litros de agua
  • ¼ de cebolla (1 cebolla cuesta menos de 5 pesos)
  • 2 dientes de ajo (1 ajo cuesta menos de 5 pesos)
  • 2 hojas de laurel (15 gramos de laurel cuesta 9 pesos)
  • ½ kilo de jitomate (alrededor de 16 pesos)
  • 3 cucharadas de mantequilla (una barra puede costar 13 pesos)

Pasos:

  • Deja hervir agua con aceite y sal en una cacerola; añade los espaguetis y se dejan suavizar alrededor de 15 min.
  • Por otro lado, pon a licuar el jitomate, la cebolla y el ajo junto con agua para crear la salsa.
  • Cuando el espagueti y la salsa estén listos, coloca ésta última en una olla a fuego lento con mantequilla y agrega la salsa. Después de aproximadamente 10 minutos, agrega el espagueti previamente hecho.
  • Deja al fuego por un lapso de 15 minutos junto con las hojas de laurel, y ¡listo!
Preparar alimentos
El laurel le da un sabor súper rico a este sencillo platillo.

Al final, puedes agregar a crema o queso rallado si te gusta, le dará un toque aún más sabroso a esta rica pasta.

3. Pollo a la crema de champiñones

  • ½ kilo pechuga de pollo troceado (aproximadamente 30 pesos)
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de crema (10 pesos aprox)
  • Un puñado de champiñones (de 5 a 8 pesos)

Para preparar:

  • Sazonar el pollo con sal y pimienta. Dejar reposar mientras en una cacerola a fuego lento se agrega la crema con una pizca de sal y una cucharadita de pimienta. Revolver.
  • Agregar los champiñones picados a la crema y dejar calentar por unos minutos. Mientras, asa el pollo en un sartén.
  • Cuando la pimienta esté integrada a la mezcla de la crema, colocar sobre el sartén donde está el pollo. Revolver.
  • Esperar alrededor de 7 min, mientras se mezcla el pollo con la mezcla de crema y champiñones.
Recetas sencillas
Un platillo rápido pero muy delicioso.

Esta es una receta que brilla ser fácil, rápida y económica, verás que te encantará. Puedes acompañar este platillo con una ensalada de verduras. También puedes agregarle lechuga y hacer una rica ensalada de pollo con crema de champiñones.

Consejos para preparar comidas saludables baratas y deliciosas

Prepara comidas fáciles es una cosa, pero que también sean saludables se puede convertir en todo un reto. Siguiendo los siguientes tips, verás que pronto podrás balancear sanamente todos tus alimentos:

  • Incorpora diario alimentos de todos los grupos alimenticios (verduras, frutas, legumbres…).
  • Asegúrate de consumir diario 5 porciones de frutas y verduras, preferentemente variadas, para esto, puedes guiarte por los colores de éstas.
  • Limita el consumo de bebidas azucaradas. Sí, nos referimos principalmente a los refrescos y bebidas procesadas, ¿por qué no preparar tu propia agua de tu fruta favorita?
  • Aumenta el consumo de legumbres.
  • Registra tu toma de agua, así podrás asegurarte que tu cuerpo recibe la necesaria (se recomienda dos litros diarios, según tu actividad física).
  • ¡No te olvides de ejercitarte! Llevar una alimentación sana va de la mano con el ejercicio, basta con caminar 30 minutos diarios.
Platillos sanos
Las frutas y verduras son clave para una sana alimentación.

Recetas baratas y fáciles para niños

Existen más platillos sencillos que son ideales para que los pequeños del hogar se introduzcan al mundo de la cocina mientras aprenden sobre este arte gastronómico y se divierten sin correr ningún peligro.

La mayoría de niños disfruta especialmente de los postres, por lo que te proponemos una receta muy sencilla para que sea el pequeño quien se encargue en esta ocasión del postre, sin que tú tengas que desembolsar mucho dinero.

Cucharas de chocolate divertidas y deliciosas

  • 30 gramos de chocolate (puedes optar por el favorito del peque: blanco, negro…). Costo aproximado: 20 pesos.
  • Chips de chocolate, m&m’s, o cualquier alimento dulce que tengas en casa para decorar.
  • 4 cucharas de plástico (5 pesos)
Recetas para niños
Prepara con tu peque un rico postre a base de chocolate.

Preparación:

  • Entre el niño y tú, preparen las cucharas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  • Templar el chocolate ya se en el microondas o al baño María. Cuando un 80% esté derretido, retirar y remover hasta que se derrita por completo pero quede espeso.
  • Rellenar con ayuda de una cuchara las cucharas de plástico colocadas en la bandeja.
  • Haz que tu pequeño se divierta colocando las “decoraciones” comestibles sobre el chocolate.
  • Dejar reposar por alrededor de media hora.

Verás que tu pequeño amará este delicioso postre así como prepararlo.

Alista las recetas de comida para niños de 6 a 12 años

Recetas para niños
Es importante introducir a los niños a una alimentación sana.

Si lo que deseas es preparar también los alimentos de tu pequeño para que estos sean balanceados acorde a su edad, te dejamos una receta súper rica y bastante saludable, además, te proponemos realizarla con un poco de creatividad para que el niño se divierta mientras se alimenta sanamente.

Barquito de verduras

Los ingredientes pueden variar según el gusto de tu pequeño, aunque eso sí, al ser principalmente verduras, el precio será bastante económico:

  • 2 calabazas (calabacines o estilo japonesas). El kilo cuesta alrededor de 20 pesos.
  • 2 zanahorias picadas (14 pesos el kilo)
  • 1 patata
  • ½ diente de ajo
  • 1 lata de atún (10 pesos)
  • Sal y pimienta
Recetas sanas
Varía el relleno de los "barquitos" y tendrás un sinfín de platillos.

La preparación es bastante sencilla y rápida:

  1. Después de lavar los calabacines, cortar puntas y cortarlos a lo largo (así tendrán forma de barquitos), retirar la pulpa del calabacín. Escaldarlos 5 minutos en agua hirviendo (o bien, en el microondas). Escurrir.
  2. En un sartén, sofreír el ajo y la zanahoria; agregar la patata cocida y troceada. Después de unos minutos, agregar el atún. Dejar unos minutos a fuego bajo y revolver.
  3. Colocar esta mezcla en los “barquitos” de calabacín ( a modo de relleno)

Con estos sencillos pasos obtienes un platillo muy saludable. La ventaja de éste es que puedes darle un giro de vez en cuando, ya sea al agregarle las verduras favoritas de tu peque, así como variarlas para que sea una receta diferente constantemente; esta es una excelente forma de aprender a cocinar gratis.

Es difícil conseguir que un niño coma verduras, pero verás que dándoles formas divertidas, la comida será más sencilla para toda la familia.

Descubre más recetas fáciles

Recetas caseras
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Ruth

Estructuralista de vocación viajera. Amante de las palabras y adicta a la sintaxis.