La República Mexicana está plagada de grandes platillos, sabores y texturas que varían de región a región y de ciudad a ciudad.
Y Puebla levanta la mano como un excelente destino gastronómico, ya que cuentan con varias universidades que ofrecen la Licenciatura en Gastronomía al igual que instituciones que tienen cursos de educación continua y que ofrecen todo tipo de clases de cocina mexicana e internacional.
¿Alguna vez pensaste incursionar en la cocina molecular? ¿O qué tal un curso de cocina Grill? ¡En Puebla encontrarás estos talleres y mucho más! Y para facilitarte la búsqueda, te presentamos los mejores cursos de gastronomía en Puebla:
- Universidad Anáhuac Puebla
- Instituto Culinario de México
- Le Cordon Bleu
- Universidad Hotelera Suiza
- Universidad del Valle de Puebla
- Fina Cocina
- Cocina Molecular
- Universidad IEU
- Universidad Autónoma Popular del Estado de Puebla
Encuentra cursos de cocina infantiles, clases de repostería, cursos de cocina italiana, mexicana y un largo etcétera.
Cursos para ser chef en Puebla
Si lo que deseas es convertirte en un chef profesional, abrir tu propio negocio (sea un restaurante, una cafetería o un bistró), la licenciatura de gastronomía es para ti.
Y por fortuna, en Puebla encontrarás una amplia variedad de oferta educativa para alcanzar tu sueño de ser todo un chef.
Universidad Anáhuac Puebla
Esta universidad ofrece la Licenciatura en Gastronomía con la finalidad de que cada uno de sus alumnos "desarrollen capacidades para dar consultoría y asesoría a empresas de alimentos y bebidas para contribuir con éxito al logro de sus objetivos".
Además, también enseña a "diseñar y ejecutar creativamente productos gastronómicos. Asimismo, promueve la cultura, la historia y tradiciones culinarias para preservar la identidad de una región, fomentando el comercio y el trato justo."
Toma en cuenta que esta licenciatura tiene una duración de 8 semestres y es de tiempo completo, y es ideal para convertirte en todo un chef.
También cuentan con los diplomados Patrimonio Cultural y Gastronómico de Puebla, el Arte del Vino, Bebidas y Mixología, así como Innovación de Productos. Los diplomados tienen una duración de alrededor de 80 horas y son de modalidad presencial.
Revisa la siguiente información clave para asegurarte que esta universidad en Puebla es para ti:
- ? Teléfono: 222 169 1069
- ? Dirección: Club, Orión Norte S/N La Vista Country, 72810 San Andrés Cholula, Pue., México
- ? Horarios: Lunes a viernes de 07:00 a 22:00 horas horas/ Sábado de 07:00 a 15:00 horas/ Domingo cerrado.
- ? Costos: diplomados desde $18,000 pesos/ Licenciatura de gastronomía: $2,530 pesos por crédito (348 créditos en total)
- ? Website: anahuac.mx/puebla/
En la Ciudad de México también encuentras clases de cocina con esta universidad.
Instituto Culinario de México (ICUM)
El Instituto Culinario de México fue fundado en 1994 en Puebla y lleva más de 25 años creando profesionales en el mundo de la Gastronomía. Ofrecen cursos de cocina Puebla con especialidades en:
- Sumillería
- Administración de Costos en Alimentos y Bebidas
- Planeación y Organización de Eventos
Entre su oferta académica, también se encuentran los diplomados y cursos de educación continua en Cocina Salada, Dulce, Enología y Panadería.
¿Te interesa? Revisa la ubicación y no dudes en contactar a este centro para pedir más informes:
- ? Teléfono: +522221664748
- ? Dirección: Av. Teziutlán Nte. 43, La Paz, 72160 Heroica Puebla de Zaragoza, Pue., México
- ? Horarios: Lunes a viernes de 09:00 a 19:00 horas/ Sábado de 09:00 a 14:00 horas/ Domingo cerrado.
- ? Costos: de $7,000 a $15,000 pesos mensuales
- ? Website: https://icum.edu.mx/
Le Cordon Bleu
Directo desde Francia y con el respaldo de años de experiencia, Le Cordon Bleu llegó a México en el año 2000 asociado con la Universidad Anáhuac.
Cuentan con varios certificados entre los que se encuentra el Grande Diplome: un programa intensivo e integral en técnicas culinarias francesas clásicas, que combina su Diplomado de Cocina y Diplomado de Pastelería.
Por otro lado, también puedes tomar estos dos diplomados aparte si no quieres hacer un curso tan intensivo. Toma en cuenta que la sede de Le Cordon Bleu es en la Universidad Anáhuac.
¿Listo para convertirte en chef?
- ? Teléfono: (222) 169-1069
- ? Dirección: Calle Orión Norte S/N Col. La Vista Country Club San Andrés Cholula, Puebla, México
- ? Horarios: Lunes a viernes de horas/ Sábado de horas/ Domingo
- ? Costos: diplomados desde $30,000 pesos
- ? Website: cordonbleu.edu/mexico/
Universidad Hotelera Suiza
Esta universidad busca formar egresados que puedan incursionar en el mundo laboral de la hotelería y los restaurantes.
Para cumplir con su objetivo, cuentan con la Licenciatura en Gastronomía, en la cual no sólo se aprenden los pasos teóricos de la cocina tradicional, sino que llevan materias de apreciación gastronómica mexicana.
- ? Teléfono: 222 721 9103
- ? Dirección: Priv. 23 Sur 2308, Reserva Territorial Atlixcáyotl, Granjas Atoyac, 72410 Heroica Puebla de Zaragoza, Pue., México
- ? Horarios: Lunes a viernes de horas/ Sábado de horas/ Domingo
- ? Costos: varían según el tipo de curso
- ? Website: facebook.com/p/UHS-Universidad-Hotelera-Suiza-
Universidad del Valle de Puebla
La Licenciatura en Gastronomía con la Universidad del Valle de Puebla se enfoca en que sus egresados desarrollen tanto habilidades administrativas, contables y de comercialización así como de gestión, creación y administración.
De esta forma, un chef egresado de esta universidad podrá asegurar un buen manejo y desarrollo de una empresa gastronómica.
Además, buscan que los egresados sean promotores y embajadores de la gastronomía mexicana y que adquieran conocimientos integrales en los 8 semestres que dura esta carrera culinaria.
- ? Teléfono: +522222669488
- ? Dirección: Calle 3 A Sur 5759, El Cerrito, 72440 Heroica Puebla de Zaragoza, Pue., México
- ? Horarios: Lunes a viernes de horas/ Sábado de horas/ Domingo
- ? Costos: Licenciatura en gastronomía desde $30,900 pesos
- ? Website: https://www.uvp.mx/
Talleres de cocina
Si lo que quieres es tomar cursos de cocina sin mucho compromiso, pero que te ayuden a crear recetas sencillas y divertidas, hay una amplia oferta de clases en Puebla que buscan que los cocineros amateur eleven sus conocimientos.
Con los cursos de cocina Puebla, lograrás obtener una experiencia divertida y diferente. Estos son algunos de los lugares en donde puedes acceder a estos cursos:
Fina Cocina: cursos gastronomia Puebla
Cada mes tienen un calendario de clases de cocina con un grupo de chefs y personas altamente calificadas para impartir cursos de diferentes categorías.
Así, en Fina Cocina encontrarás cursos de modalidad presencial de platillos internacionales, coctelería, alta repostería, fondant, decoración de pasteles, botanas, especial Molde Milagro, menús prácticos, platillos de ocasión, sopas, gelatinas, chocolatería, panadería y un largo etcétera.
¿Te interesa? Revisa la siguiente información clave:
- ? Teléfono: +522222300779
- ? Dirección: Galería las Ánimas, Local 23 "D", 72400 Heroica Puebla de Zaragoza, Pue., México
- ? Horarios: Lunes a viernes de horas/ Sábado de horas/ Domingo
- ? Costos: cursos desde $1,300 pesos
- ? Website: http://finacocina.com.mx/
Universidad IEU
Si bien esta universidad se enfoca más en temas de administración, cuenta con varios cursos dentro de su programa de Educación Continua que son perfectos para los amantes de la cocina.
Por el momento tienen listados un Curso Básico de Cata de Vino, Curso de Bizcochos Mexicanos, Curso de Panadería Fina y Curso en Cocina Grill. Suena delicioso, ¿verdad? Y también aquí puedes estudiar la Licenciatura en Gastronomía.
- ? Teléfono: +522221417575
- ? Dirección: Av. 4 Pte. 1919, San Matías, 72140 Heroica Puebla de Zaragoza, Pue., México
- ? Horarios: Abierto 24 horas.
- ? Costos: inscripción $3,000 pesos/ colegiatura mensual $7,900/ los costos de los cursos varían
- ? Website: ieu.edu.mx
UPAEP
La Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla ofrece una amplia cantidad de cursos de educación continua para aquellos interesados en la gastronomía.
Desde clases de cocina italiana hasta un curso enfocado en el rico platillo mexicano Chile en Nogada. También ofrecen un diplomado en Negocios Gastronómicos e incluso un curso de verano de Gastronomía para niños.
- ? Teléfono: +522222299400
- ? Dirección: Av 9 Pte 1712, Barrio de Santiago, 72090 Heroica Puebla de Zaragoza, Pue., México
- ? Horarios: Lunes a viernes de horas/ Sábado de horas/ Domingo
- ? Costos: cursos desde $1,700 pesos mxn
- ? Website: https://www.upaep.mx/
¿Buscas clases de cocina en Guadalajara?
Recetas típicas de la zona
¿Sabías que se rumora que los tacos al pastor fueron inventados en Puebla? Cuando los árabes llegaron a esta zona de la República Mexicana, trajeron con ellos el típico Shawarma árabe (o tacos árabes), mismos que se hacían con carne de cordero que estaba montada sobre un trompo.
Eventualmente la carne evolucionó a ser de cerdo pues tenía un costo más bajo y se crearon los tacos al pastor que tanto estamos acostumbrados a comer los mexicanos.
Así, Puebla es uno de los Estados con mayor riqueza gastronómica en el país. Tienen de todo: el típico chile en nogada que se come en septiembre para celebrar el Día de la Independencia y deliciosas chalupitas para aquellos que son un poco más garnacheros.
¿Se te antoja? Revisa la lista de platillos típicos de la zona que seguramente podrás explorar en tus clases de cocina mexicana en Puebla:
- Mole poblano
- Chiles en nogada
- Chalupas
- Cemitas poblanas
- Enchiladas de pipián
- Molotes
- Enfrijoladas
- Tacos árabes
¡Descubre los mejores cursos de reposteria! Encuentra clases de cocina en Monterrey.
Las mejores clases de cocina en Puebla
No siempre es posible adecuarse a los horarios de las escuelas de cocina en Puebla, por lo que si buscas una atención más personalizada así como horarios flexibles y una ubicación adecuada a ti o incluso clases a domicilio, ¡opta por clases particulares con Superprof!
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Hola en donde puebdo encontrar un curso de tacos arabes en puebla?
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Un saludo 😉.