¿Buscas recetas de comida fáciles para niños o cursos de cocina? Sabemos que mantener una alimentación sana y nutritiva en casa puede ser complicado con los tiempos apurados.
También sabemos que en hay mil y un recetas en internet, programas en televisión y hasta videos en Youtube que te podrán ser útiles para sacar nuevas ideas, pero no siempre son las adecuadas.
Es por esto que te presentamos una selección de recetas de cocina especialmente diseñadas para los niños. Comenzamos con 10 recetas saladas y finalizamos con 6 ideas de postres.
Todas ellas no solo son sabrosas, sino que también son saludables, lo que las convierte en la combinación perfecta para alimentar a tus pequeños mientras aprenden sobre ingredientes, técnicas culinarias y la magia de crear platos deliciosos.
Desde coloridas brochetas de frutas hasta helados caseros y mini pizzas creativas, estas recetas fáciles y divertidas harán que tus hijos se enamoren de la cocina.
¡Prepárate para disfrutar de risas, momentos inolvidables y, por supuesto, platos deliciosos con estas recetas de cocina faciles que deleitarán a toda la familia!
1. Deditos de Pescado
Una excelente opción para hacer que los niños incluyan pescado en su dieta es la receta de los deditos de pescado.
Es una comida fácil de hacer. Se trata de pequeños nuggets de forma alargada que van empanizados y que se acompañan perfectamente con un poco de limón y sal o bien con catsup o jitomate picado.
Sigue esta sencilla receta y disfruta de una comida rica y nutritiva directa al paladar.
Ingredientes:
- 750 gramos de filete de pescado
- 5 cucharadas de jugo de limón
- 6 dientes de ajo
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- un poco de pimienta
- aceite en spray
Preparación:
- Rompe los huevos y revuélvelos perfectamente hasta que sean una mezcla homogénea.
- Poco a poco agrega la harina hasta formar una pasta espesa.
- En un recipiente separado, bate las claras de los huevos a punto de turrón.
- Gradualmente, incorpora las claras batidas a la pasta que se formó previamente con el huevo y la harina.
- Corta los filetes de pescado en tiras pequeñas y marínalos por 30 min. con limón, sal, pimienta y un poco de ajo.
- Una vez marinados, sumérgelos en la mezcla que hicimos previamente hasta que estén totalmente empapados.
- Calienta un sartén con un poco de aceite de oliva en spray y coloca los filetitos hasta que estén dorados.
2. Hamburguesas de atún
Otra manera distinta y rica de comer pescado es hacer una especie de hamburguesas pero hechas con atún, puedes acompañarlas con un poco de papas a la francesa y ensalada para que les sea más sencillo esta nueva experiencia de sabores a los peques.
Ingredientes
- 3 latas de atún en aceite de oliva
- ½ taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada (sopera) de perejil picado
- 1 cucharadita de un diente de ajo picado
- ½ cebolla pequeña rallada
- ½ zanahoria rallada finamente
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta, al gusto
Preparación
- Escurre el atún de la lata y ponlo en un recipiente con perejil, zanahoria, ajo picado, huevo y sal y pimienta al gusto.
- Revuélvelo muy bien hasta que la mezcla quede homogénea.
- Agrega el pan molido y comienza a formar una masa moldeable.
- Toma un poco de la mezcla y forma pequeñas bolitas.
- Aplasta estas bolitas hasta obtener la forma de hamburguesa deseada.
- Calienta una sartén con un poco de aceite en spray y coloca las hamburguesas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve.
Esta receta es estupenda y también podemos incluir en nuestros menús caseros sopa de pescado y marisco casera.
3. Tortitas de brócoli con queso
Esta es una de esas recetas de comida fáciles y ricas ideales para asegurarte que los niños (y el resto de la familia) coma verduras. Es común que los chicos no les guste mucho el brócoli, pero con estar tortitas, ni siquiera lo notarán.
Ingredientes
- 350 gr de brócoli hervido
- 1 huevo grande
- ½ cebolla picada
- Queso Oaxaca o cubitos de panela
- 100 gr de avena
- Perejil seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Hierve el brócoli y una vez hervido escúrrelo para quitarle el exceso de agua.
- Colócalo en la licuadora junto con el huevo, la avena, perejil, sal y pimienta.
- Revisa si la consistencia es una pasta; de lo contrario, agrega un poco más de avena.
- Toma un poco de la mezcla y haz bolitas.
- Agrega en medio de cada bolita un pedazo de queso y cúbrelo con la misma masa.
- Aplasta las bolitas suavemente hasta que queden en forma de tortita.
- Calienta un sartén con aceite y agrega las tortitas hasta que estén doradas de ambos lados.
¡Así nadie se resistirá a esta nutritiva verdura! Esta receta da para 10 tortitas apróximadamente.
¿Quieres probar algunas recetas regionales?
4. Rollitos de jamón y queso
Deliciosos y fáciles de preparar. Ya sea para el lunch de la escuela o para comer en casa.
La receta siguiente da para 6 rollitos, lo cual puede alimentar muy bien a 2 o 3 niños dependiendo de su edad (y hambre, por supuesto).
- Tiempo de realización: 10 min.
- Instrumentos: Cuchillo, tabla de cortar
Ingredientes
- Rebanadas de jamón (6 unidades)
- Queso en lonchas (6 unidades)
- Palitos de zanahoria y apio (al gusto)
Proceso de preparación:
- Coloca una loncha de queso en una rebanada de jamón y enrolla.
- Repite con el resto de ingredientes.
- Puedes agregar palitos de zanahoria y apio dentro de los rollitos para mayor variedad.
Igualmente, puedes optar por agregar las verduras favoritas de los peques o bien, variar las verduras de vez en cuando para que la receta no sea siempre igual. Por ejemplo, agrega calabacín.
También puedes optar por jamón York, de pavo, etc. Igualmente se puede jugar con el queso: manchego, oaxaca y un largo etcétera. No dudes en utilizar los favoritos de tu peque para que los disfrute al máximo.
5. Ensalada de pollo a la parrilla
En tan sólo 15 minutos podrás tener lista una rica ensalada con pollo. Es una receta básica en cualquier hogar, con niños o sin ellos, además, se puede jugar bastante con ella y cambiar los ingredientes constantemente para no aburrirse de esta rica y sana receta.
- Sólo necesitarás como instrumentos: Cuchillo, tabla de cortar
Ingredientes:
- Pechugas de pollo a la parrilla, cortadas en trozos (2 pechugas si se desea como plato principal para 2 niños).
- Lechuga o espinacas (2 tazas)
- Tomates cherry (1 taza)
- Pepino en rodajas (1/2 pepino)
- Aceite de oliva y vinagre (al gusto)
Proceso de preparación: Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande. Aliña con aceite de oliva y vinagre si lo deseas.
Lo más tardado de esta receta es cocer la pechuga de pollo así como cortar las rodajas de pepino. El resto, es súper sencillo.
En esta receta puedes auxiliarte de tus ninos, ellos pueden echar el tomate cherry así como las rodajas de pepino y ayudarte a mezclar. ¡Será un momento divertido para todos en la cocina!
6. Mini Pizzas de berenjena
Una de las recetas de comida sencillas que los niños adoran. Así, hacer que coman verdura será más fácil de lo que crees, sólo debes encontrar la mezcla ideal de sabores para que sea delicioso y nutritivo para todas las edades, tal es el caso de las mini pizzas de berenjena.
Ingredientes
- berenjenas
- jitomate molido o salsa de tomate
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva extra virgen
- queso parmesano rallado
- jamón, peperoni o piña para el topping
Preparación paso a paso:
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Rebana las berenjenas en rodajas grandes.
- Unta las berenjenas con aceite de oliva, agregar sal y pimienta.
- Mételas al horno por 15 min.
- Retirar y colocar encima la salsa de tomate, el queso y el topping que hayas elegido.
- Mete nuevamente al horno.
- Déjalas por 15 minutos más o hasta que el queso haya gratinado.
- Retira y disfruta pizza por pizza.
7. Mini pizzas clásicas caseras
La mayoría de niños adoran las pizzas, por lo que además de las pizzas de berenjena, también puedes optar por hacer unas mini pizzas clásicas para variar día con día.
¡Es muy sencillo!
Tus peques también pueden ayudarte en el proceso, ya que es parte de las recetas infantiles más populares, además de deliciosas.
Seguro amarán esta receta y no tendrán que consumir las miles de calorías y carbohidratos que representan pizzas como las de Pizza Hut, por ejemplo.
- Tiempo de realización: 15 minutos
- Instrumentos: Horno, bandeja para hornear
Ingredientes:
- Panecillos pequeños (tipo muffin inglés): 6 unidades.
- Salsa de tomate: 1/2 taza
- Queso rallado: 1 taza
- Toppings como champiñones, pimientos, albahaca (opcional y al gusto)
Proceso de preparación: Corta los panecillos por la mitad. Unta salsa de tomate en cada mitad y espolvorea queso rallado por encima. Agrega los toppings de tu elección.
Hornea en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Y ¡listo!
Aquí proponemos 6 unidades de panecillos, lo que es ideal para compartir entre dos o tres niños (cada uno comería más de una mini pizza) como un snack o un lunch divertido en la escuela.
8. Croquetas de pescado
Los bocadillos de pescado le encantarán a cualquier niño, pues descubrirán varios sabores a la vez. Esta receta es al horno para evitar freir las croquetas como lo suele dictar la receta tradicional.
Al hacerlo al horno, se vuelve mucho más sana y mantiene su rico sabor.
Ingredientes:
- 1 papa grande
- 1 filete de salmón de alrededor de 120 gramos, sin espinas
- 1 cucharada sopera de chícharos
- 1 cucharada sopera de cebollín
- 25 gramos de queso cheddar rallado
- 1 huevo batido
- Aceite
Preparación:
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Envolver la papa en hoja de aluminio y meterla 1 hora 15 mins.
- Poner el pescado en hoja de aluminio y meterlo alrededor de 10-12 minutos hasta que esté cocinado.
- Una vez cocinados esos ingredientes, machacar la papa (sin cáscara).
- Desmenuzar el pescado removiendo todo hueso y piel.
- Engrasar una charola con aceite.
- En otra charola, mezclar el pescado, las verduras, el cebollín, el queso, el huevo y la papa.
- Dejar que la mezcla se enfríe.
- Hacer bolitas en forma de croqueta.
- Poner las bolitas en la charola engrasada y meterla en el refrigerador por 30 minutos.
- Para cocinar las croquetitas hay que precalentar el horno a 200 grados y dejarlas por 15 minutos o hasta que estén doradas.
Hay que dejar enfriar para poder llevarlas al paladar. ¡Buen provecho! Seguro todos en la familia disfrutarán esta rica receta.
9. Salchipulpos
Si bien podría sonar no muy saludable, es importante que los peques coman de todo. Y ten por seguro que es mucho mejor y más sano preparar salchipulpos divertidos en casa que comprarlos en la calle.
Son súper sencillos de preparar y seguramente tus peques disfrutarán tanto con esta botana que podrán disfrutar una tarde divertida. Ya sea para animarlos a hacer la tarea o para amenizar un tiempo libre.
Ingredientes:
- 200 gramos de salchicha ( te recomendamos de pavo para hacer esta receta para niños más sana)
- 100 gramos de lechuga
- salsa catsup
- Queso del que más te guste (opcional)
Preparación:
- Se toma la salchicha y de un extremo se hacen dos cortes transversales hasta la mitad de la salchicha. De esta forma se simulan las extremidades del pulpo.
- Introduce dentro de la salchicha un pedazo de queso
- En una sartén con un poco de aceite coloca las salchichas. Esperar a que se calienten los salchipulpos y tomen un color medio dorado.
- En un plato, coloca una cama de lechuga y sirve las salchichas extendiendo sus extremidades para que parezcan auténticos pulpos.
- Agrega salsa catsup ( que puedes también poner en forma de ojitos) al gusto y ¡disfruta!
Si prefieres evitar que tus peques ingieran grandes cantidades de catsup, puedes optar por picar jitomate y colocarlo encima de los salchipulpos. Será una versión más sana e igualmente deliciosa.
Si ya tienes las bases dominadas, ¿te animas con unas recetas Gourmet?
10. Hotdogs de perrito
Nada más divertido que comer un hotdog o perro caliente que literal tenga la forma de un amistoso perrito.
Prepara estos divertidos perritos con tus hijos y coman algo tradicional de forma muy original.
Esta es una receta fácil y divertida que los peques adoran. Puede funcionar como una rica cena o, si prefieres, puedes optar por hacer los hot-dogs mini para que sean un rico snack vespertino.
Ingredientes
- Salchichas
- Pan de Hotdog
- Queso
- Catsup, mayonesa/crema y mostaza al gusto
Preparación:
- Cocer o asar las salchichas en un sartén hasta que estén doradas.
- Untar en un pan para hotdog un poco de mayonesa/ crema, mostaza y catsup.
- Colocar la salchicha dentro del pan de manera que quede un poco salida.
- Con el queso, cortar rebanadas a manera de orejitas y dos círculos para los ojos.
- Poner una gotita de catsup dentro del circulo del ojo y ¡a comer!
6 Postres ricos y sanos para niños
Además de las comidas fáciles y rápidas, también es importante contar en el repertorio gastronómico con ricos y sanos postres para niños. Y así, no acudir siempre a galletas procesadas.
A continuación, proponemos 6 recetas muy sencillas, tanto que los peques podrán hacerlas sin problema si lo deseas.
1. Hotcakes de plátano
Una excelente opción para los clásicos hotcakes son los que están hechos a base plátano, pues incluirás una fruta en su desayuno de manera original y con un sabor único.
Sólo necesitas tres ingredientes:
- 1 Plátano
- 1/2 taza de avena
- 1 Huevo
Preparación:
- Machaca los plátanos hasta tener una consistencia suave.
- Agrega poco a poco la avena hasta que se mezcle con el plátano.
- Coloca el huevo y revuelve.
- En un sartén coloca un poco de aceite en spray y toma un poco de la mezcla.
- Vacía la mezcla en el sartén haciendo un círculo y espera a de 3 a 5 minutos para voltear.
- Disfruta con un poco de miel.
Como sugerencia a la mezcla puedes ponerle un poco de canela o un par de chispas de chocolate para extra sabor.
¿Sabes ya por qué receta vas a empezar? ¿Te animarías a cocinar un robot de cocina?
2. Helado de frutas casero
Cada que el verano se acerque, ten lista esta sana y fresca receta. Es rica y además se puede variar con las frutas de temporada o con las favoritas del peque.
A continuación, presentamos la receta que da para dos porciones, es decir, para dos niños.
- Utensilios necesarios: Licuadora o procesador de alimentos
Ingredientes:
- 2 Plátanos maduros congelados
- 1 taza de Frutas congeladas de tu elección (fresas, mangos, piñas, etc.)
- 1/4 de taza de Leche o yogur (opcional)
Modo de preparación:
- Coloca los plátanos y las frutas congeladas en la licuadora o procesador de alimentos.
- Agrega la leche o yogur si deseas una textura más cremosa.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Sirve inmediatamente como helado.
3. Brochetas de frutas
Esta es una idea de postre o snack dulce ideal para los peques que deben comer más fruta. Es súper sencillo y sólo se requiere Palitos de brochetas y frutas.
Ingredientes:
- Frutas variadas cortadas en trozos (uvas, fresas, melón, piña, etc.): cantidad deseada
- Porciones: Variable
Modo de preparación:
- Ensarta los trozos de fruta en los palitos de brochetas en el orden que prefieras.
- Puedes hacer combinaciones coloridas y divertidas.
- Sirve las brochetas como postre o snack saludable.
4. Parfait de yogur y frutas
El nombre suene muy elegante y preparado, pero en realidad estamos ante una receta dulce súper sencilla.
- Utensilios necesarios: Vasos o recipientes transparentes
Ingredientes:
- Yogur natural o yogur griego: 1 taza
- Frutas frescas picadas (fresas, arándanos, plátanos, etc.): 1 taza
- Granola o cereal integral: 1/4 de taza Porciones: 1 porción
Modo de preparación:
- En un vaso o recipiente transparente, alterna capas de yogur, la fruta picada y granola.
- Repite las capas hasta llenar el recipiente.
- Puedes decorar la parte superior con alguna fruta adicional.
- Sirve como postre o desayuno.
5. Muffins de avena y plátano
¿Qué niño no ama un rico muffin? Incluso los adultos adoran este rico postre. La ventaja de hacerlos de avena y plátano es que es súper fácil de preparar y se puede utilizar de postre en cualquier comida familiar.
Te presentamos la receta que da para hacer 6 muffins.
- Utensilios necesarios: Molde para muffins, batidor de mano
Ingredientes:
- Avena en hojuelas: 1 taza
- Plátanos maduros machacados: 2 unidades
- Huevos: 2 unidades
- Miel o sirope de arce: 1/4 de taza
- Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita
Modo de preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde para muffins previamente engrasado o con papel para hornear.
- Hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
6. Pudín de chía y chocolate
Este es un postre que se puede tener en el refrigerador listo para cualquier comida familiar. Puede ser sólo para los niños o para todos.
Esta receta da para 2 porciones, así que si deseas más, sólo debes aumentar los ingredientes.
- Utensilios necesarios: Tazón, batidor de mano
Ingredientes:
- Leche (de tu elección): 1 taza
- Semillas de chía: 1/4 de taza
- Cacao en polvo sin azúcar: 2 cucharadas
- Miel maple o sirope de arce: 2 cucharadas
Modo de preparación:
- En un tazón, mezcla la leche, las semillas de chía, el cacao en polvo y la miel maple o el sirope de arce.
- Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
- Deja reposar durante al menos 30 minutos o hasta que la mezcla adquiera una consistencia de pudín.
- Sirve frío y puedes decorar con alguna fruta fresca si lo deseas.
Espero que disfrutes de estas recetas saludables y dulces para los niños. Recuerda adaptar las porciones según sea necesario y supervisar a los niños durante la preparación en caso de que deseen ayudarte.
Estas recetas de postres son ideales para que los niños cocinen, se diviertan y disfruten del mundo de la gastronomía.
Ideas de recetas de comidas sencillas sin horno
¿Quieres preparar deliciosas comidas sin tener que encender el horno? ¡No hay problema!
Aquí te presentamos 3 recetas fáciles y sabrosas que no requieren horneado. Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás sorprender en la próxima comida familiar con platos deliciosos sin esfuerzo extra.
- Ensalada de pollo y aguacate: Esta ensalada fresca y nutritiva es perfecta para un almuerzo rápido o una cena ligera. Simplemente cocina pechugas de pollo a la parrilla y córtalas en trozos. Luego, mezcla el pollo con aguacate en cubos, tomates cherry cortados por la mitad, hojas de lechuga y una vinagreta de limón. ¡Una comida saludable lista en minutos!
- Salteado de verduras y tofu: Un plato lleno de sabor y color. En una sartén grande, saltea vegetales como brócoli, zanahorias, pimientos y champiñones con un poco de aceite de oliva y salsa de soja. Agrega cubos de tofu para obtener proteína vegetal. Condimenta con sal, pimienta y especias al gusto. Sirve sobre arroz integral o noodles de trigo integral para una comida completa.
- Wraps de pollo y aguacate: Estos wraps son una opción rápida y versátil. Cocina pechugas de pollo y córtalas en tiras delgadas. Extiende una tortilla de trigo integral y unta una capa de guacamole casero. Agrega el pollo, lechuga picada, tomate en rodajas y listo.
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