¿Quieres aprender a cocinar como un experto? ¿Tú sueño es convertirte en un chef profesional? ¡Puedes sonreír! En Ciudad de México encontrarás una amplia variedad de cursos de cocina: desde clases para principiantes hasta licenciaturas profesionales, pasando por talleres especializados en diferentes ramas culinarias como repostería, comida mexicana, comida vegana, etc.
Así, las escuelas de cocina en la capital también son parte de la oferta que gira alrededor de la cocina en esta ciudad. Y entre tantas opciones, es difícil encontrar la ideal para ti, es por eso que te presentamos los mejores cursos sde cocina en CDMX:
- ASPIC Instituto Gastronómico
- Universidad del Claustro de Sor Juana
- Le Cordon Bleu
- Escuela de Gastronomía Mexicana
- Le Corbusé
- Ambrosía Centro Culinario
- Escuela Superior de Gastronomía
- Sobremesa
- Studio Gourmet
- The Whole Table
- Aura Club de Maridaje
- Santa Vida
Conoce los precios, la ubicación y la oferta culinaria de cada uno de estas escuelas de cocina y elige la que más se adecúe a tus necesidades. Además, conoce dónde imparten cursos de cocina para niños en CDMX.
Aunque si buscas una opción con horarios flexibles, cerca de ti y con atención más personalizada y enfocada en lo que tú deseas aprender, ¡opta por un maestro de Superprof. En Superprof.mx, encuentras el curso de cocina df ideal para ti.
Escuelas de gastronomía en CDMX
La riqueza gastronómica en México es innegable y por lo mismo no sorprende que haya todo tipo de cursos, diplomados y certificaciones de cocina a los cuales acceder.
La Ciudad de México goza de la presencia de muchos buenos institutos e universidades, así que sin duda encontrarás una buena opción. Aunque si vives en otros lares del país, recuerda que también encuentras cursos de cocina en Guadalajara y clases de cocina en Puebla.
A continuación, revisa la oferta de universidades e instituciones que ofrecen la licenciatura en gastronomía y todo lo necesario para convertirte en un gran chef.
ASPIC Instituto Gastronómico: clases de cocina CDMX
Esta escuela se encuentra en Tlalpan en la CDMX y tiene un método de enseñanza que deriva de L'Academie Culinaire de France.
Tienen varios cursos de gastronomía según tus intereses y el tiempo que quieras invertir en tu formación:
- Chef Universal (duración: 2 años): Esta carrera está fusionada con el programa de aprendizaje de los idiomas francés e inglés a través de la gastronomía. Es ideal para convertirte en un chef políglata y cumplir tus sueños de trabajar en el extranjero .
- Chef Internacional (duración: 2 años): En esta carrera gastronómica tendrás clases en laboratorios de cocina y pastelería 100% práctica y aprenderás desde el manejo de los utensilios hasta el servicio a comensales y etiqueta.
- Chef (duración un año/opción intensiva: 6 meses): Preparación de alimentos, higiene y segurida, conocimientos de las hierbas, especias y semillas, control de costos de alimentos y bebidas, cocina francesa, cocina mexicana y mucho más es lo que aprenderás en esta profesión.
- Chef Pâtissier & Chocolatier (duración: 1 año y medio): Esta es una formación completa en pastelería y repostería. Aquí aprenderás técnicas de preparación, decoración y presentación de pasteles, postres y chocolates, así como la gestión de ingredientes y costos.
¿Te interesa? Checa los precios y la ubicación, y no dudes en llamar para pedir más informes:
- ? Teléfono: +525570357674
- ? Dirección: Calz. de Tlalpan 4983, La Joya, Tlalpan, 14090 Ciudad de México, CDMX, México
- ? Horarios: Lunes a viernes de horas/ Sábado de horas/ Domingo cerrado
- ? Costos: Inscripción: $5,290.00 (una sola inscripción anual)/ Mensualidades $7,095 pesos (incluye todas las materias primas, cuchillería, utensilios)/ Uniforme: $1,775 pesos mxn
- ? Website: http://www.aspic.edu.mx/
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Universidad del Claustro de Sor Juana
Esta reconocida institución tiene una amplia gama de cursos y diplomados en Gastronomía. Ya sea que quieras tomar una clase única sobre cómo preparar botanas o hacer un curso más intensivo en temas como comida vegetariana o pastelería mexicana, sin duda la oferta de esta escuela es una de las más completas que encontrarás.
Entre sus cursos de cocina CDMX, destacan:
- Licenciatura en Gastronomía (duración: 8 semestres). Estudia desde las técnicas y métodos culinarios, hasta las humanidades; las ciencias económico-administrativas y las ciencias de los alimentos.
- Diplomado de Pastelería Mexicana (duración: 60 horas repartidas en 15 sesiones, 4 horas semanales). Aprende los conocimientos y las técnicas necesarias para producir distintas recetas de pan, como: cubiletes de queso con chocolate, garibaldi casero de naranja, concha con masa de chocolate, entre otros.
- Diplomado en Nutrición, Hábitos alimentarios y Estilo de vida (duración: 60 horas, repartidas en 30 sesiones de 2 horas). Comprende el impacto positivo que tiene la inclusión de hábitos alimentarios en tu salud y estilo de vida.
Para que te des una buena idea de los precios ? y cuánto deberás invertir en un curso en esta escuela, te dejamos la siguiente tabla:
| Clase | Precio |
|---|---|
| Diplomado principios básicos de cocina | $26,500.00 |
| Diplomado en panadería | $17,200.00 |
| Diplomado panadería mexicana | $17,200 |
| Diplomado pastelería intermedia | $19,600 |
| Curso chef en casa | $4,800.00 |
| Diplomado cocina regional mexicana | $22,000 |
| Curso cocina vegetariana | $4,700.00 |
| Diplomado cocinas del mundo | $21,200.00 |
- ? Teléfono: +525551303300
- ? Dirección: José María Izazaga 92, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06080 Ciudad de México, CDMX, México
- ? Horarios: Lunes a viernes de horas/ Sábado de horas/ Domingo cerrado
- ? Costos: cursos desde $4,800 pesos mxn (ver tabla arriba)
- ? Website: https://elclaustro.mx/
¿Quieres tomar cursos de cocina en puebla?
Le Cordon Bleu: clase de cocina CDMX
Directo desde Francia y con el respaldo de años de experiencia, Le Cordon Bleu llegó a México en el año 2000 asociado con la Universidad Anáhuac.
Cuentan con varios certificados entre los que se encuentran:
- Grande Diplome: un programa intensivo e integral en técnicas culinarias francesas clásicas, que combina su Diplomado de Cocina y Diplomado de Pastelería. Por otro lado, también puedes tomar estos dos diplomados por aparte si no quieres hacer un curso tan intensivo.
- Diplomado de Panadería: Aprende las técnicas para preparar panes franceses típicos y los procesos para su elaboración. También aprenderás especialidades danesas, panes regionales y artesanales y cómo aplicar métodos de producción de levadura avanzados.
- Programa de Vinos (certificado básico, intermedio y superior): El Programa de Vinos capacita, con un enfoque específico, en una gran variedad de bebidas, apreciando el sabor de las mismas. Los cursos van desde módulos de iniciación hasta maridaje y gestión del vino.
- Cursos cortos presenciales: Aprende a cocinar deliciosas pizzas y focaccias, macarrones, paella, ramen, repostería libanesa, tartas de fruta, cocina saludable, tamales tradicionales y más con sus cursos de cocina CDMX que duran desde 3 horas hasta un día.
Le Cordon Bleu es sin duda uno de los institutos gastronómicos más reconocidos de la Ciudad de México, por lo que si te interesa, no dudes en revisar la siguiente información para asegurarte que esta escuela se adecúa a tus necesidades.
- ? Teléfono: +525556270210
- ? Dirección: Av. Universidad Anáhuac 46, Lomas Anahuac, 52786 Naucalpan de Juárez, Méx., México
- ? Horarios: Lunes a viernes de horas/ Sábado de horas/ Domingo cerrado
- ? Costos: cursos desde $30 mil pesos mxn
- ? Website: hcordonbleu.edu/mexico
¿Buscas cursos de reposteria?
Escuela de Gastronomía Mexicana
Esta escuela se precia por ofrecer excelentes cursos de gastronomía CDMX. Destaca por estar dedicada fielmente a la alta cocina mexicana, así que si los sabores de México son lo tuyo, puede ser una gran opción para que estudies con un enfoque mucho más específico.
Se ofrecen cursos de todo tipo e incluso talleres y conferencias en temas como "La comida en el cine" y "La crítica y escritura de comida".
También encuentras cursos de panadería CDMX en donde aprenderás todo lo necesario para crear diferentes tipos de pan y luego experimentar y crear tu propio estilo panadero.
- ? Teléfono: +525547379495
- ? Dirección: Medellín 111, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06760 Ciudad de México, CDMX, México
- ? Horarios: Lunes a viernes de 09:00 A 20:00 horas/ Sábado y domingo cerrado
- ? Costos: costo aproximado promedio de $1,500 pesos mxn/ Curso de Gastronomía mexicana (5 semanas) $32,000 pesos mxn (+IVA)
- ? Website: http://esgamex.com/
Le Corbusé: cursos de cocina para principiantes CDMX
Una escuela que tiene campus en varios estados del país y que se enfoca en la cocina mexicana y francesa.
Ofrece la certificación de Chef Master Plus, misma que puedes obtener en dos años y medio de estudio. Todo empieza con un tronco común de gastronomía y eventualmente eliges tu especialidad: ya sea como Cocinero, Panadero o Pastelero.
Asimismo, tienen cursos y diplomados de menor duración para aquellos que busquen aprender un poco más sobre el mundo de la cocina. Encuentras desde Cursos de repostería CDMX hasta clases de mixología y, por supuesto, clases de cocina para principiantes.
- ? Teléfono: +528001125428
- ? Dirección: Av Porfirio Díaz 38, Col. Del Valle, Benito Juárez, 03900 Ciudad de México, CDMX, México
- ? Horarios: Lunes a viernes de 09:00 A 20:00 horas/ Sábado de 09:00 a 15:00 horas/ Domingo cerrado
- ? Costos: de $3,000 a $7,000 pesos mensuales dependiendo del curso
- ? Website: http://www.corbuse.edu.mx/
Ambrosía Centro Culinario
Se trata de una escuela que desde 1995 se ha convertido en un semillero de talentos. De Ambrosía Centro Culinario se graduaron chefs de renombre internacional como Jorge Vallejo, propietario del Restaurante Quintoni, así como Pablo Salas, de Amaranta.
Esta escuela cuenta con la Carrera en Artes Culinarias, la cual se divide en 80 % práctica y 20 % teórica, para un mejor aprendizaje de técnicas y habilidades culinarias.
Ambrosía Centro Culinario también ofrece diplomados, especialidades, cursos en línea y cursos para niños. Por ejemplo, cuentan con un curso en especialidad de panadería, otro de pastelería y de cocina mexicana.
- ? Teléfono: +525546249700
- ? Dirección: Periferico Sur 3395, Rincón del Pedregal, Tlalpan, 14120 Ciudad de México, CDMX, México
- ? Horarios: Lunes a viernes de 09:00 a 18:00 horas/ Sábado de 09:00 a 13:00 horas/ Domingo cerrado
- ? Costos: Carrera de Artes Culinarias: inscripción $18,100 pesos/ mensualidad $14,800 pesos (Incluye kit de cuchillo profesionales, materia primar, manuales digitales, filipina, mandil, pico y gorro)
- ? Website: http://ambrosiacentroculinario.edu.mx/
Escuela Superior de Gastronomía
Esta institución es considerada la “primera universidad gastronómica de América Latina”, fue fundada en 1992 y su Licenciatura en Gastronomía cuenta con cinco áreas académicas: gastronomía, servicio, ciencias, administración y humanidades.
La Licenciatura en Gastronomía cuenta con validez oficial antes la SEP. También cuenta con diplomados y talleres de cocina básica. Entre estos encuentras el curso de cocina sabatino enfocado en gastronomía china (1 sesión, de 09:00 a 13:00 horas) o el curso Rico y saludable (1 sesión, viernes de 19:00 a 22:00 horas).
Además, tienen cursos culinarios online, por ejemplo, Infraestructura y diseño de establecimientos de bebidas y alimentos.
- ? Teléfono: +525555843800
- ? Dirección: Av Sonora 189, Hipódromo, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México, CDMX, México
- ? Horarios: Lunes a viernes de 09:00 a 18:00 horas/ Sábado de 09:00 a 13:00 horas/ Domingo cerrado
- ? Costos: inscripción $800 pesos mxn/ inscripción: $13,600 pesos/ mensualidad $11,500 pesos mxn
- ? Website: http://www.sg.edu.mx/
Talleres de cocina CDMX
Si lo que quieres es tomar cursos de cocina sin mucho compromiso pero que te ayuden a crear recetas sencillas y divertidas, hay una amplia oferta de clases en la capital que buscan que los cocineros amateur eleven sus conocimientos y salgan con una experiencia divertida y diferente de sus clases de cocina.
Realmente los hay en una infinidad de formatos. Puedes aspirar a un Diplomado si estás dispuesto a pasar más tiempo en el aprendizaje culinario, pero también hay cursos que duran tan solo un día en donde te enseñan a preparar cosas muy específicas.
Por ejemplo, existen clases de platillos en particular como Risottos, Pizza, Tacos o lo que te puedas imaginar. Sin embargo, si lo que tú quieres es dominar un estilo culinario o adentrarte más en una cocina en específico, también existen clases de Cocina Italiana, Francesa, Mexicana o Japonesa.
Los costos varían según la escuela que elijas y el tipo de curso que quieras tomar, sin embargo, un promedio para estas clases es de $1,500 pesos por un día, que por lo general incluye todos los ingredientes y utensilios que necesitarás para tomar la clase.
Revisa la oferta de este tipo de cursos de cocina CDMX:
Sobremesa: clases de cocina en pareja CDMX
Este proyecto de la Ciudad de México cuenta con clases de cocina, talleres de temas relacionados a la gastronomía así como cooking parties a las que puedes ir con un grupo de amigos y ponerte a cocinar en grupo, o bien, también está la opción en pareja.
- ? Teléfono: +525571588660
- ? Dirección: Puebla 135, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, México
- ? Horarios: Lunes a sábado de 09:30 a 19:00 horas/ Domingo cerrado
- ? Costos: Varían los precios dependiendo el curso. Ejemplos: Rosca de Reyes $1,400 pesos mxn/ Risottos $1,200 pesos/ paquete de clases $4,500 pesos
- ? Website: sobremesa.mx/
¿Buscas cursos de reposteria en toluca?
Studio Gourmet: cursos de cocina en CDMX
Un espacio en las Lomas en la Ciudad de México en donde aprenderás todo tipo de cocina. Desde platillos italianos, comida saludable, comida francesa hasta cata de vinos y queso, este lugar lo tiene todo.
Por lo general tienen un menú mensual de comida que incluye 4 diferentes menús que puedes elegir. Y es posible tomar una clase de un día para aprender a realizar dicho menú.
También cuentan con clases especializadas en ciertos platillos como chocolatería o parrillada. Además de clases de cocina infantiles.
- ? Teléfono: +525563630851
- ? Dirección: Prado Sur 725, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México, CDMX, México
- ? Horarios: Lunes a viernes de horas/ Sábado de horas/ Domingo cerrado
- ? Costos: una clase individual $600 pesos/ cuatro módulos $2,000 pesos
- ? Website: http://studiogourmet.mx/
The Whole Table
Espacio perfecto para aquellos que quieren aprender a cocinar recetas saludables y sencillas. Te introducen a un estilo de vida de clean eating creado por Pilar Muñóz.
Toma en cuenta que tienen un cupo límite de 12 personas así que debes apartar con anticipación para poder tomarlos.
- ? Teléfono: 55 2135 2215
- ? Dirección: San Miguel Chapultepec, CDMX
- ? Horarios: Lunes a viernes de horas/ Sábado de horas/ Domingo cerrado
- ? Costos: los precios varían, en promedio tienen un precio de $1,700 pesos
- ? Website: https://www.instagram.com/thewholetable/
Encuentra los mejores cursos de gastronomia en guadalajara.
Aura Club de Maridaje
Este proyecto está liderado por la chef Graciela Montaño de la serie de Canal Once, 'Tu Cocina', y propone una experiencia inmersiva en la que no sólo aprenderás a preparar los platillos, sino que entenderás más sobre el origen y la historia de las recetas.
- ? Teléfono: +525584347727
- ? Dirección: Medellín 191A, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México, CDMX, México
- ? Horarios: Lunes a sábado de 09:30 a 16:00 horas/ Domingo cerrado
- ? Costos: Curso de Cocina Auténtica Mexicana $1,390 pesos mxn/ Cocina de Tacos Mexicanos $1,190 pesos/ Curso Cocina de Pescados y Mariscos $1,590 pesos mxn
- ? Website: https://www.auramexcooking.com/
¿Buscas clases de cocina en Querétaro?
Santa Vida
Este lugar de la Colonia Roma organiza talleres de cinco sesiones sobre alguna cocina especial: italiana, panaderías del mundo y panadería básica.
Es en estas cinco sesiones que aprenderás las bases y las técnicas para dominar cada receta que se plantea, a la vez de hacer una sesión de maridaje con vino.
- ? Teléfono: +525539889955
- ? Dirección: Río Guadalquivir 71, Cuauhtémoc, 06500 Ciudad de México, CDMX, México
- ? Horarios: Lunes a viernes de 09:00 a 19:00 horas/ Sábado de 09:00 a 16:00 horas/ Domingo cerrado
- ? Costos: entre $890 y $990 pesos mxn
- ? Website: instagram.com/santavidamx
¿Buscas clases de cocina internacional y mexicana?
Clases de cocina para niños DF
Cada vez más, las clases de cocina para niños son más demandadas por los padres, y con mucha razón, pues cocinar tiene beneficios inimaginables en los más pequeños.
- Preparar comida aumenta la confianza: cuando los niños pueden decir "lo hice yo mismo", sienten una sensación de logro. Esto hace que el niño tenga más confianza en sí mismo.
- Seguir una receta enseña matemáticas: cocinar les enseña a los niños todo, desde fracciones hasta temperaturas y geometría. ¿Es 1/2 taza más grande que 1/4 de taza? ¿Cuál es la diferencia entre la temperatura de horneado y asado a la parrilla? ¿Cuál es la diferencia entre un sartén mediano y uno grande?
- Comprender una receta mejora la comprensión lectora: cocinar es una de las mejores formas de mostrar a los niños que la lectura ofrece resultados tangibles. Seguir las instrucciones paso a paso para llegar a un resultado final es una habilidad de lectura importante.
- El proceso de cocinar los alimentos demuestra los principios de la química: tomemos, por ejemplo, el dorado de los malvaviscos encima de unos brownies: es química a un nivel que un niño puede entender.
- Elegir recetas enseña sobre la cultura: es mucho más interesante enseñar a los niños sobre el Año Nuevo chino haciendo una receta auténtica que dándoles una lección de historia.
- Cocinar imparte una habilidad básica pero importante para la vida: cuando los niños crezcan y vivan en otra ciudad, no tendrán que preocuparse tanto por ellos si saben cocinar.
En la Ciudad de México puedes encontrar cursos de cocina para niños en las siguientes escuelas:
- Ambrosía Centro Culinario
- Universidad del Claustro de Sor Juana
- Academia de Arte Culinario Sacchi
- Petits Chefs
- El Atelier
- Le Corbusé
Estas escuelas y academias ofrecen constantemente talleres o cursos de cocina para niños, solo debes estar pendiente de sus actualizaciones en redes sociales o sitios web para conocer el inicio de los mismos.
En Superprof contamos con una lista muy amplia de profesores particulares que dan clases de cocina para los más pequeños, tenemos aproximadamente 3,000 profesores registrados en todo México que ofrecen cursos para que los niños aprendan sobre este arte.
Las mejores clases de cocina en CDMX
¿Cómo elegir el curso de cocina ideal para ti? Piensa en tu presupuesto, en tu tiempo libre y en tu ubicación para limitar las opciones que realmente se adecúen a tu estilo de vida.
Si necesitas flexibilidad horario, así como un espacio cercano a ti o incluso clases a domicilio, lo ideal para ti son las clases particulares.
En Superprof, encuentras una amplia variedad de profesores particulares con diferentes gamas de precios, experiencia y metología de enseñanza.
Entra en Superprof.mx y filtra tu búsqueda con base a tu ubicación, revisa el perfil de cada maestro particular y contacta a tu favorito.
Con un profesor particular de Superprof, tú eliges qué estudiar: ya sea que desees aprender repostería saludable o una mezcla de cocina mexicana con vegana, ¡todo es posible con Superprof!
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Hola! Soy mexicano viviendo en el extranjero y quiero abrir un negocio de tacos. Mi primer paso es el aprender el arte, pero se me ha complicado el encontrar alguna escuela en la ciudad de mexico que tenga algun curso/clase de tacos. Alguien sabe de alguna buena escuelo, etc. en donde impartan clases para hacer tacos (cualquier tipo de)? Agradezco mucho el apoyo.
Saludos!
¡hola! ¿Por qué no buscas clases de cocina vía online en nuestra plataforma? ¡Saludos!
Hola: soy un apasionado de la gastronomía mexicana y quisiera tomar un curso semi profesional ,de unos 10 a 15 días, para aprender esta fabulosa cocina. Soy Costarricense por lo que no puedo tomar un diplomado pues duran seis meses. Si alguien muy an
Mable me podría orientar a cuál escuela y que cursos tomar, levestaría sumamente agradecido. Mil gracias. Carlos Umaña Balser
Tengo una hija que tiene una discapacidad intelectual leve y zurda está en la universidad y se va a cambiar a gastronomía, nos interesa un docente que le de clases básicas (como tomar el cuchillo , etc) para que entre al semestre más segura
Hola Martha,
Gracias por tu comentario, no dudes en buscar un profesor de cocina en el siguiente enlace:https://www.superprof.mx/clases/cocina/mexico/.
Seguro alguno podría ayudar a tu hija a tener esa confianza.
Tengo una hija que tiene una discapacidad intelectual leve y zurda está en la universidad y se va a cambiar a gastronomía, nos interesa un docente que le de clases básicas (como tomar el cuchillo , etc) para que entre al semestre más segura
Hola Marta, puedes comenzar la búsqueda en https://www.superprof.mx/clases/cocina/mexico/
Hola soy Itzel pondré una cafetería restaurante y quisiera tomar cursos de comida mexicana me urge 😭
Hola, Itzel. Gracias por escribirnos 🙌🏼. Aquí te comparto el enlace de los profesores que ofrecen clases de cocina mexicana. No dudes en checarlos:
⭐️ https://www.superprof.mx/clases/cocina-mexicana/mexico/
Mucho éxito en tus proyectos 😉.