La gastronomía mexicana es sin duda inigualable. Tacos, mole, tamales, cochinita, chiles en nogada... Tenemos una lista extensa de ingredientes, texturas y sabores que hacen que cualquiera se enamore de nuestra cocina a la primer mordida.
Si estás enamorado de la cocina y quieres aprender a crear platillos espectaculares y a jugar con los sabores para darle vida a tus platos, las clases de cocina son una gran opción. Las hay de todo tipo de comida: mexicana, fusión, asiática, vegetariana, repostería, italiana...
Además, hay muchas modalidades de enseñanza que han adoptado los diferentes centros de gastronomía a lo largo del país y que nos permiten estudiar este arte de la manera más adecuada para nuestras expectativas. Descubre las mejores clases de cocina en diferentes ciudades del país:
- Clases de cocina en CDMX
- Cursos de cocina en Guadalajara
- Talleres de cocina en Monterrey
- Clases de cocina en Puebla
- Cursos de cocina en Querétaro
- Clases de cocina en León, Guanajuato
¡No dudes en también descubrir los mejores cursos de reposteria!
Clases de cocina mexicana en CDMX
Si bien México es un país muy diverso lleno de una gran oferta gastronómica en todos los rincones del país, es en la capital en donde encontrarás centralizados varios de los mejores restaurantes y escuelas de gastronomía.
Las escuelas de cocina en la capital no se quedan atrás y podemos encontrar de todo. Desde clases de cocina mexicana hasta gastronomía fusión o clases de comida asiática, repostería o incluso cocina enfocada en el bienestar.
Hay de todo y para todos, ya sea que quieras tener una formación gastronómica profesional o simplemente tomar un curso sencillo que te permita alejarte de las cenas de microondas, seguro que en la capital encuentras el taller de cocina perfecto para ti.
Y para facilitarte la búsqueda, te presentamos los mejores centros educativos donde puedes estudiar la licenciatura en gastronomía o una especialidad profesional:
- ASPIC Instituto Gastronómico
- Universidad del Claustro de Sor Juana
- Le Cordon Bleu
- Escuela de Gastronomía Mexicana
- Le Corbusé
Los costos de estudiar gastronomía en alguno de estas instituciones gastronómicas es en promedio de $150 mil pesos al semestre. Además, estas escuelas de gastronomía se encuentran en diferentes puntos de la ciudad, por lo que seguro alguna se adapta a tu ubicación.
Toma en cuenta que en estos centros educativos también se ofrecen cursos de cocina para principiantes así como cursos de gastronomía cortos. Aunque para este tipo de talleres de cocina hay más opciones, por ejemplo:
- Ambrosía Centro Culinario
- Escuela Superior de Gastronomía
- Sobremesa
- Studio Gourmet
- The Whole Table
- Aura Club de Maridaje
- Santa Vida
Un taller culinario en alguno de estos lugares tiene un costo promedio de $1,500 pesos y suele incluir todos los materiales necesarios. En estos centros también encontrarás clases de cocina para niños.
Descubre los precios, la ubicación así como las características principales de cada uno de estos recintos en este enlace dedicado a los cursos de cocina en CDMX.
¡Echa un ojo a estos cursos de reposteria!
Talleres de cocina en Guadalajara
La Perla Tapatía es cuna no sólo del mariachi y el tequila, sino también de una amplia oferta gastronómica que destaca a nivel internacional, por ejemplo, la torta ahogada, el pozole, la carne en su jugo y la birria.
Es por eso que también han surgido varios centros y escuelas especiales de gastronomía en donde cualquiera puede ahondar más en el mundo de la cocina. Aquí te compartimos algunos de los mejores lugares para aprender a cocinar en Guadalajara:
- Universidad UNE
- GBQ Escuela de Arte Culinario
- Colegio Gastronómico Internacional
- Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco
- Instituto Gastronómico Corbusé
- Escuela Culinaria Internacional (ECI)
- The Cooking Table
- Cake & Bake
En las primeras 6 opciones también encuentras la licenciatura en gastronomía, en caso de que desees convertirte en un chef profesional. Toma en cuenta que esta carrera tiene una duración aproximada de 8 semestres, es decir, 4 años.
Además, en todos estos recintos encuentras una amplia variedad de cursos: desde clases de cocina mexicana, pasando por casi todas las cocinas del mundo como japonesa, italiana, española y un largo etcétera, así como especialidades en repostería, pastelería, mixología...
Si quieres conocer los precios, la ubicación y la oferta de cada uno de estos recintos culinarios en Guadalajara, sigue este enlace sobre los cursos de cocina en GDL.
Las mejores clases de cocina en Puebla
Puebla es también uno de los estados con mayor riqueza gastronómica en el país. Tienen de todo: el típico chile en nogada que se come en septiembre para celebrar el Día de la Independencia y deliciosas chalupitas para aquellos que son un poco más garnacheros.
¿Se te antoja tomar clases de cocina mexicana en Puebla? Puebla cuenta con varias universidades que ofrecen la Licenciatura en Gastronomía al igual que instituciones que tienen cursos de educación continua y que ofrecen todo tipo de clases de cocina mexicana e internacional. Por ejemplo:
- Universidad Anáhuac Puebla
- Instituto Culinario de México
- Le Cordon Bleu
- Universidad Hotelera Suiza
- Universidad del Valle de Puebla
- Fina Cocina
- Cocina Molecular
- Universidad IEU
- Universidad Autónoma Popular del Estado de Puebla
En estos recintos encontrarás lo que buscas, ya sea una carrera profesional de chef, una especialización o talleres de diferentes tipos de cocina. ¿Alguna vez pensaste incursionar en la cocina molecular? ¿O qué tal un curso de Cocina Grill? ¡En Puebla encontrarás estos talleres y mucho más!
Sigue este enlace sobre cursos de cocina en Puebla para conocer los precios, la ubicación y la oferta culinaria de estos 9 recintos especializados en gastronomía.
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Clases de cocina en Monterrey
Carne, cerveza y trocas... Hay cosas muy claras que la gente piensa cuando hablamos de Monterrey. Sin embargo, hay mucho más que eso. La cultura gastronómica regia está plagada de influencias de todo tipo y sin duda tienen una gran oferta cuando se trata de restaurantes, talleres y cursos de cocina especializados en todo tipo de temas.
Al igual que en lugares como Guadalajara, Puebla, Querétaro, León y la Ciudad de México, cuentan con cursos formales que buscan preparar a las personas de manera más profesional para el mundo de la hotelería y la restaurantería.
Sin embargo, si eres un cocinero amateur que quiere empezar de cero o simplemente aprender un par de recetas nuevas para probar con la familia y amigos, también hay cursos sencillos o diplomados que seguro te ayudarán a convertirte en el chef que siempre has querido ser:
- Centro de Estudios Culinarios Roccatti
- Instituto Culinario Monterrey
- Instituto Regiomontano de Hotelería
- Escuela de Cocina Astrid Kerlegand
- Cukery's
- Instituto Culinart
Descubre toda la información clave de estos recintos culinarios siguiendo este enlace sobre talleres de cocina que hay en Monterrey.
Clases de gastronomía en Querétaro
La ciudad de Querétaro ha visto un crecimiento impresionante en los últimos años, razón por la cual su oferta gastronómica ha ido maximizándose también.
Hay varios lugares que cuentan con cursos para aficionados de la cocina, así como universidades que tienen diversos grados de especialidad si es que eliges hacer de tu pasión por la gastronomía un estilo de vida. Y aquí te presentamos el Top 5 de clases de cocina en Querétaro:
- Le Corbusé
- Instituto Culinario de Querétaro
- Instituto Europeo de Gastronomía y Hotelería
- Cilantro Comida Gourmet
- École de Patisserie Benoit Gaillot
En estos recintos encontrarás cursos de comida mexicana, cursos de cocina para principiantes, clases de cocina para niños, talleres de cocina en parejas y muchas más opciones.
En este enlace te contamos más sobre las clases de cocina en Querétaro.
Talleres de cocina en León
La ciudad de León ha desarrollado varias propuestas de educación culinaria y gastronómica para todo tipo de cocineros. Ya sea que quieras hacer algo más serio como una carrera técnica o licenciatura (¡y volverte chef profesional!) o sólo expandir tus horizontes y explorar tus capacidades tomando un curso de cocina básico, sin duda encontrarás algo para ti.
- Instituto de Gastronomía Isima. En esta escuela de gastronomía en León se oferta la carrera Técnica de Chef Profesional y también la Licenciatura en Gastronomía.
- Instituto Argentino de Artes Culinarias. IAAC es una escuela de raíces argentinas donde se oferta la carrera de Chef Profesional, Sommelier Profesional y Repostero Profesional, así como cursos de Introducción a la Gastronomía y Repostería.
- Universidad Iberoamericana de León. Esta institución cuenta con cursos y diplomados. Por ejemplo, un curso sabatino de Repostería con una duración de 52 horas.
- Universidad Tecnológica de León. En la UTL los estudiantes obtienen un título como Técnico Superior Universitario en Gastronomía, pues se trata de una carrera intensiva de dos años
- Universidad de la Salle Bajío. Cuentan con cursos específicos como el de cocina básica, así como especialidades como cursos cocina mexicana.
¿Te gustaría conocer más sobre estos cursos de cocina en México? No te pierdas nuestras recomendaciones siguiendo este enlace de clases de cocina en León y prepárate para ser un maestro en la cocina.
Tus clases de cocina en México ideales
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