Estudiar gastronomía en México es sumergirse en una de las herencias culturales más ricas del mundo, reconocida como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
El país ofrece un ecosistema único donde convergen técnicas milenarias y una escena culinaria contemporánea de vanguardia que lidera las listas internacionales.
Si estás enamorado de la cocina y quieres aprender a crear platillos espectaculares y a jugar con los sabores para darle vida a tus platos, las clases de cocina y las carreras en gastronomía son una gran opción. Las hay de todo tipo: escuelas de gastronomía públicas, universidades para estudiar gastronomía, institutos y centros especializados.
Descubre las mejores clases de cocina en diferentes ciudades del país:
- Clases de cocina en CDMX
- Cursos de cocina en Guadalajara
- Talleres de cocina en Monterrey
- Clases de cocina en Puebla
- Cursos de cocina en Querétaro
- Clases de cocina en León, Guanajuato
¡No dudes en también descubrir los mejores cursos de repostería!
Estudia gastronomía en CDMX
Si bien México es un país muy diverso lleno de una gran oferta gastronómica en todos los rincones del país, es en la capital donde encontrarás centralizados varios de los mejores restaurantes y escuelas de gastronomía.
Las escuelas de cocina en la capital no se quedan atrás y podemos encontrar de todo. Desde clases de cocina mexicana hasta gastronomía fusión o clases de comida asiática, repostería o incluso cocina enfocada en el bienestar.
Hay de todo y para todos, ya sea que quieras tener una formación gastronómica profesional o simplemente tomar un curso sencillo que te permita alejarte de las cenas de microondas, seguro que en la capital encuentras el taller de cocina perfecto para ti.
Y para facilitarte la búsqueda, te presentamos los mejores centros educativos donde puedes estudiar la licenciatura en gastronomía o una especialidad profesional:
- Colegio Superior de Gastronomía
- ASPIC Instituto Gastronómico
- Escuela de Gastronomía Mexicana
- Instituto de Gastronomía México Norte
- Instituto de Gastronomía México Hueso
- Instituto de Gastronomía México Cafetales
- Escuela de Gastronomía Mariano Moreno México
- Centro de Estudios Gastronómicos Alejandro Guillot CEGAG
- CEGAM - Centro Gastronómico de la Ciudad de México
- ESCUELA DE GASTRONOMÍA EDACI ARAGÓN
- Escuela Nacional de Gastronomía Chef
- The Culinary Central
- Universidad del Claustro de Sor Juana
- Le Cordon Bleu México
Los costos de estudiar gastronomía en lugares como el Claustro de Sor Juana o el ICUM pueden ascender a los $16,000 MXN al mes.
Toma en cuenta que en estos centros educativos también se ofrecen cursos de cocina para principiantes así como cursos de gastronomía cortos.
Un taller culinario en alguno de estos lugares tiene un costo promedio de $1,500 pesos y suele incluir todos los materiales necesarios. En estos centros también encontrarás clases de cocina para niños.
Descubre los precios, la ubicación así como las características principales de cada uno de estos recintos en este enlace dedicado a los talleres de cocina en CDMX.
¡Echa un ojo a estos cursos de repostería!
Escuelas de gastronomía en Guadalajara
La Perla Tapatía es cuna no sólo del mariachi y el tequila, sino también de una amplia oferta gastronómica que destaca a nivel internacional, por ejemplo, la torta ahogada, el pozole, la carne en su jugo y la birria.
Es por eso que también han surgido varios centros y escuelas especiales de gastronomía en donde cualquiera puede ahondar más en el mundo de la cocina. Aquí te compartimos algunos de los mejores lugares para aprender a cocinar en Guadalajara:
- IAAC - Instituto Argentino de Artes Culinarias
- Colegio Gastronómico Internacional
- ECI Escuela Culinaria Internacional
- Patagónica Escuela de Gastronomía Repostería y Sommelier
- GQB Escuela de Arte Culinario
- ISIMA Guadalajara
- ESCUELA CULINARIA CREATIVA SEDE REVOLUCIÓN
- Liceo Gastronómico de Occidente
- Instituto La Cuisine
- ESCUELA CULINARIA CREATIVA
En muchas de estas opciones encuentras la licenciatura en gastronomía, en caso de que desees convertirte en un chef profesional. Toma en cuenta que esta carrera tiene una duración aproximada de 8 semestres, es decir, 4 años.
Además, en todos estos recintos encuentras una amplia variedad de cursos: desde clases de cocina mexicana, pasando por casi todas las cocinas del mundo como japonesa, italiana, española y un largo etcétera, así como especialidades en repostería, pastelería, mixología...
En Guadalajara encontrarás escuelas de gastronomía baratas, así como institutos donde estudiar gastronomía.
Si quieres conocer los precios, la ubicación y la oferta de cada uno de estos recintos culinarios en Guadalajara, sigue este enlace sobre los talleres de cocina en GDL.
Aprende gastronomía en Puebla
Puebla es también uno de los estados con mayor riqueza gastronómica en el país. Tienen de todo: el típico chile en nogada que se come en septiembre para celebrar el Día de la Independencia y deliciosas chalupitas para aquellos que son un poco más garnacheros.
¿Se te antoja tomar clases de cocina mexicana en Puebla? Puebla cuenta con varias universidades que ofrecen la Licenciatura en Gastronomía al igual que instituciones que tienen cursos de educación continua y que ofrecen todo tipo de clases de cocina mexicana e internacional.
Conoce las mejores escuelas de gastronomía en Puebla:
- Escuela de Gastronomía "María Reyna"
- Universidad de Oriente International Culinary Center
- Instituto Culinario De Mexico
- ARCU Centro de Capacitación Culinaria
- UPAEP- Facultad de Gastronomía
- Escoffier Centro de Artes Culinarias
- Universidad Benito Juárez
- Manjar Gourmet
- EMCEBAR
- INSTITUTO UNIVERSITARIO NAVARRO A.C
En estos recintos encontrarás lo que buscas, ya sea una carrera profesional de chef, una especialización o talleres de diferentes tipos de cocina. ¿Alguna vez pensaste incursionar en la cocina molecular? ¿O qué tal un curso de Cocina Grill? ¡En Puebla encontrarás estos talleres y mucho más!
Sigue este enlace sobre aprender cocina en Puebla para conocer los precios, la ubicación y la oferta culinaria de estos 9 recintos especializados en gastronomía.
¿Buscas cursos de cocina CDMX?
Estudia cocina en Monterrey
Carne y cerveza... Hay cosas muy claras que la gente piensa cuando hablamos de Monterrey. Sin embargo, hay mucho más que eso. La cultura gastronómica regia está plagada de influencias de todo tipo y sin duda tiene una gran oferta cuando se trata de restaurantes, talleres y cursos de cocina especializados en todo tipo de temas.
Al igual que en lugares como Guadalajara, Puebla, Querétaro, León y la Ciudad de México, cuentan con cursos formales que buscan preparar a las personas de manera más profesional para el mundo de la hotelería y la restaurantería.
Sin embargo, si eres un cocinero amateur que quiere empezar de cero o simplemente aprender un par de recetas nuevas para probar con la familia y amigos, también hay cursos sencillos o diplomados que seguro te ayudarán a convertirte en el chef que siempre has querido ser:
- Instituto Culinario Monterrey
- ESCUELA DE COCINA ASTRID KERLEGAND
- INSTITUTO REGIOMONTANO DE HOTELERÍA
- Instituto Hermann Hesse Monterrey
- ROCCATTI
- Instituto de Estudios Gastronómicos SUGAR
- Instituto de Enseñanza Técnica y Administrativa del Norte
- Aula Sabor
Descubre toda la información clave de estos recintos culinarios siguiendo este enlace sobre talleres de cocina que hay en Monterrey.
Academias gastronómicas en Querétaro
La ciudad de Querétaro ha visto un crecimiento impresionante en los últimos años, razón por la cual su oferta gastronómica ha ido maximizándose también.
Hay varios lugares que cuentan con cursos para aficionados de la cocina, así como universidades que tienen diversos grados de especialidad si es que eliges hacer de tu pasión por la gastronomía un estilo de vida. Y aquí te presentamos el Top de clases de cocina en Querétaro:
- IAAC Instituto Argentino de Artes Culinarias Sede Querétaro
- JULIANA Estudio de Cocina
- Iges
- Grupo Cedva Escuela de Gastronomía y Belleza
- Instituto Culinario Gastronómico Shalom
- L'école de Patisserie
- D'Mont
- ISIMA San Juan del Río
En estos recintos encontrarás cursos de comida mexicana, cursos de cocina para principiantes, clases de cocina para niños, talleres de cocina en parejas y muchas más opciones.
En este enlace te contamos más sobre los talleres de cocina en Querétaro.
Escuelas de cocina en León
La ciudad de León ha desarrollado varias propuestas de educación culinaria y gastronómica para todo tipo de cocineros. Ya sea que quieras hacer algo más serio como una carrera técnica o licenciatura (¡y volverte chef profesional!) o sólo expandir tus horizontes y explorar tus capacidades tomando un curso de cocina básico, sin duda encontrarás algo para ti.
- Facultad de Turismo y Gastronomía
- ISIMA León
- IAAC - Instituto Argentino de Artes Culinarias Sede León
- Unidad de Prácticas de Gastronomía
- Universidad Iberoamericana León
- Universidad Tecnológica de León
¿Te gustaría conocer más sobre estos cursos de cocina en México? No te pierdas nuestras recomendaciones siguiendo este enlace de escuelas de cocina en León y prepárate para ser un maestro en la cocina.
Tus lecciones de cocina en México ideales
No importa en qué parte del país vivas, aquí te ayudamos a encontrar los mejores talleres gastronómicos en México: ya sea que estés en Guadalajara, Monterrey, CDMX o en Puebla, Tuxtla Gutiérrez, Cancún o Tijuana, tu mejor opción la descubrirás con Superprof.
Si lo que buscas son clases de cocina mexicana o de cualquier tipo en horarios flexibles, cerca de ti o incluso a domicilio, ¡las clases particulares de Superprof son para ti!
Entra en Superprof.mx y regístrate con un par de simples pasos. Luego, sólo debes filtrar tu búsqueda con base en tu ubicación o bien, si prefieres, también puedes optar por clases de cocina online.
Revisa la amplia gama de perfiles de profesores expertos en gastronomía dispuestos a enseñarte sus mejores secretos culinarios. En cada perfil puedes leer la formación, la experiencia, la metodología de enseñanza y los precios.
Igualmente, también puedes leer los comentarios y reseñas que otros alumnos han escrito sobre el profe de tu interés.
Una vez elegido al maestro que más resuene contigo, sólo deberás dar clic en "contactar" y ¡listo! Podrás pactar tu primera clase hoy mismo.
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Superprof te lo resume
Aprender a cocinar en México es accesible y flexible gracias a la gran variedad de opciones disponibles en todo el país. Plataformas como Superprof permiten encontrar clases de cocina adaptadas a cualquier nivel, ya sea presencial, a domicilio o en línea, facilitando el aprendizaje según el ritmo y necesidades de cada persona.
En cuanto a la oferta, hay opciones en múltiples ciudades como CDMX, Guadalajara, Puebla, Monterrey o Querétaro, lo que demuestra la amplitud del aprendizaje culinario en el país.
Puedes estudiar en universidades públicas de gastronomía o en lugares como el Instituto Argentino de Artes Culinarias, que tiene varias sedes en México, así como en el Instituto Culinario de México (ICUM) u otros centros especializados.
Una de las principales ventajas de los centros gastronómicos es la especialización; puedes encontrar clases de repostería para hacer cupcakes, cocina japonesa para hacer ramen, hasta tacos de canasta. Esto permite encontrar desde clases básicas hasta especializadas, como cocina saludable o incluso formación para emprender un negocio gastronómico.
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