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Joel Guadalupe
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15 años dentro de la carrera de gastronomía, ejerciendo cómo chef en las enseñanzas del arte culinario.
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En tu domicilio o en un lugar público : desplazamiento hasta 20 km. desde Puerto escondido
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Sobre Joel Guadalupe
Hola me llamo Joel, tengo ya algunos años de experiencia dentro del ámbito gastronómico a su vez viajando dentro de las cocinas profesionales en México dentro de estos años me he permitido adquirir conocimientos alimenticios que me permiten compartilo con los demás. Soy un apasionado de la cocina amo comer, escribo libro llamado HAMBRE en el cual describo mi universo con la importancia del alimento para la vida descrito con cada una de las experiencias que me ha tocado recorrer por mi país y con ello hablamos de cocina prehispánica cocina mexicana, cocina internacional de una manera filosófica poética en ocasiones ya que hambre es hambre de conocimiento también. "Somos malos hasta que adquirimos el conocimiento". Toda persona está el tiempo exacto en tu universo ya sea instantes, minutos, días, meses, años, vidas ni más ni menos.
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
Las clases que me gusta hacer es teórica y prácticamente. Las lecciones son diarias con la enseñanza de hacer buena cocina a partir de las bases apegadas al distintivo h, el manejo adecuado de alimentos y bebidas tocando los puntos como zona de peligro de temperatura, descongelamiento adecuado del alimento, contaminación cruzada y el manejo de la materia prima en tiempo espacio y forma. "Existen personas con talentos sin duda alguna sin embargo los demás solo es por falta de conocimiento".
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Tarifas
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