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Joel
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Chef 10 años de experiencia en el cual perfeccionando la confección de platillos utilizando los ingredientes en su totalidad en tiempo espacio y forma.
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Sobre Joel
Hola, mi nombre es Joel y tengo 10 años dentro de las cocinas profesionales de México de los cuales 8 años me la he pasado viajando por el país, escribo un libro llamado HAMBRE en el cual describo mi universo con experiencias dentro de la cocina a su vez un punto de vista intermediario hacia los restaurantes, con temas relacionados a la cocina prehispánica, cocina mexicana, cocina total y con ello describiendo que podemos ser lo que queramos y abarcar lo que nuestro ser necesita. "Algunos nacen con talento, no cabe duda, sin embargo, los demás solo es falta de conocimiento". Me gusta enseñar y el intercambio de conocimiento, toda persona está en tu universo, el tiempo exacto.
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
Está clase se distingue ya que soy una persona que ama comer y hacer de comer a los demás una de las mayores expresiones de amor es el hacer de comer tanto como el que lo elabora cómo el que lo consume. A su vez son clases más allá de la elaboración final usar la base del distintivo h para la conservación del producto, de la mano con la higiene, descongelamiento adecuado, zona de riesgo de temperatura, contaminación cruzada. Y la enseñanzas de platos universales y el manejo de cada uno. Interactuamos mientras elaboramos el producto y enseñamos el por qué de cada una de la elaboración. entre más
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