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Querétaro 
Mike - Prof gastronomía - Querétaro
$250/h
¡1a clase gratis!
Perfil de profesor verificado
Tiempo de respuesta 24hr.
Clases dadas por Mike
  • Individual
Las clases pueden llevarse a cabo en
Materias que enseña
  • Gastronomía
  • Cocina tradicional
  • Cocina vegetariana vegana
  • Arte culinario
  • Cocina italiana
Niveles
  • Todos los niveles

Chef da clases en Queretaro de técnicas culinarias clásicas, cocina italiana, francesa, realización de menús y costos

Metodología

Soy el Chef Mike Vallejo

Soy graduado como Chef Internacional en la Escuela Internacional deChefs, en Mérida, Yucatan.
La clase siempre será donde el estudiante cocine y sea guiado en las tecnicas correctas y en el sazon correcto de los platillos deseados.
Mis clases pueden ser dirigidas a amateurs y dueños de restaurantes o estudiantes que buscan regularizarse.

Trayectoria académica y profesional

He dado clases de cocina francesa, italiana, tecnicas culinarias, asi como los cursos de sushi y pastas.
Di clases durante casi dos años en la Escuela Internacional de Chefs, en Mérida, Yucatan.
Mis grupos han sido de 12-15 personas.
En mi experiencia en el mundo gastronomico he podido aprender sobre: manejo de inventarios, seguridad e higiene, cosotos y presupuestos, elaboracion de menús, manejo de personal, diseño de cocinas y estilismo de alimentos.

Precios

Precio de clases por webcam : $250/h
Precio por 5 horas de clases : $750
Precio por 10 horas de clases : $1300

Especificaciones

Si estas fuera de la ciudad de Queretaro fijaremos un precio dependiendo la distancia.
Si la clase es para mas de un alumno, ajustaremos el precio.
Los insumos corren por parte del/los alumnos.
Si son asesorias en linea para las materias de elaboracion de menús o costos y presupuestos, nos pondremos de acuerdo en los precios.

Clases dadas por Mike
Individual
Las clases pueden llevarse a cabo en
En tu domicilio
Materias que enseña
  • Gastronomía
  • Cocina tradicional
  • Cocina vegetariana vegana
  • Arte culinario
  • Cocina italiana
Niveles
  • Todos los niveles

Currículum Vitae de Mike

(información oculta)

Trabaje en Royal Caribbean con base en Orlando, Fl.
-Uso de las reglamentaciones de la salud publica de Estados Unidos (USPH)
-Manejo de 4700 comenzales
-Menú internacional

Trabaja en la banquetera mas grande de la peninsula de Yucatan "Rigel Gonzales"

Trabaje en el hotel Fiesta Americana

He trabajado en todos los puestos de una cocina desde stewart - Cocinero B - Cocinero A -
Chef de Partié - Sous Chef - Chef.

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