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Roberto
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Sobre Roberto
Más de 20 años de trabajo e investigación sistemática sobre la cocina y la diversidad cultural y más de 5 años con un Blog especializado en gastronomía del mundo; la cocina vista desde sus orígenes culturales. El Mundo en Mil recetas.
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Teorías y orígenes de la gastronomía etnográfica; de cómo la diversidad cultural se refleja en la cocina de cada país y del mundo; clases prácticas de cocina, con una recopilación de más de tres mil recetas de todo el planeta.
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