¡Home Barista! Conmigo aprenderás a sacar el mejor rendimiento a tu nueva máquina de espresso en casa :)

Conoce más a David

• ¿Cuándo has comenzado a practicarlo?¿Cómo lo has descubierto?

  Buenas, llevo siendo camarero unos 11 años, en mi primera cafetería en la que mas tiempo trabaje empecé con el típico curso de café, el cual el formador me trasmitió su pasión y ¡todo empezó ahí!. Desde entonces no pude parar de estudiar y practicarlo.

• ¿Qué artistas u obras te han marcado más profundamente?

  Principalmente a mis formadores, Raúl del cual estoy eternamente agradecido, en la primera formación que tuve con el me transmitió esas ganas de aprender mas sobre café y sobre todo las ganas de querer enseñar como el, gracias a el, tengo claro que quiero ser formador y trasmitir esa pasión incluso por algo que ni yo antes tomaba por que no me gustaba, y si, no me gustaba el café, y ahora no puedo vivir sin el.

• ¿Cuáles son las cualidades que consideras necesarias para poder tener éxito en este ámbito?

  Creo que la frase de que la paciencia es la madre de todas las ciencias podría aplicarse bastante en este ámbito, sobre todo en hostelería, al final los baristas no dejamos de ser camareros detrás de la barra y muchas veces tenemos muchos momentos de estrés, pero es verdad que cuando algo te gusta tanto como es por ejemplo la parte del café, formar a la gente y enseñar todo posible sobre este ámbito sale solo.

• Danos un consejo que nos ayude a progresar y no perder las ganas de conseguir nuestro objetivo.

  Una app de Superprof sería genial.

• Ayúdanos a comprender más tu pasión. Dinos qué te aporta o qué despierta en ti. ¿Tienes alguna otra que quieras compartir con nosotr@s?

  Como decía la pasión me la dio mi primer formador, yo estudie hostelería ''Por estudiar algo'' empecé de camarero pero no veía toda la vida así y cuando empecé a descubrir el café y sobre todo gracias a mi primer formador, me contagio esas ganas de aprender sobre el mundo del café, y no solo eso, si no que algún día quiero llegar a ser un gran formador como el.

• ¿Estás orgulloso de los trabajos que has realizado hasta ahora?

  ¡Claro que si! Acabe con 19 años mis estudios de hostelería y no tenia ni idea de que hacer con mi vida, menos mal que encontré el mundo del cafe de especialidad y he podido trabajar en muchas de las mejores cafeterías de madrid, y actualmente estoy en una de las mejores, quien lo diría.

• ¿Alguna vez te ha impresionado la evolución que ha tenido un/a alumn@ o sus especiales capacidades?

  Si, alumnos y sobre todo compañeros de trabajo a los cuales enseñas y formas, y cuando vas a visitarlos a su nuevo trabajo te preparan un café increíble.

• ¡Ser un Superprof es todo un arte! ¿Cuál es tu secreto?

  ¡Las ganas de aprender y contagiar mi pasión por el café!