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Clases ofrecidas por José Enrique
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Las clases se harán
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Materias enseñadas
  • Gastronomía
  • Cocina italiana
  • Arte culinario
  • Emplatado
  • Chocolatería
Niveles
  • Todos los niveles

Lic. Gestión y operación de servicios gastronómicos da clases tanto teóricas como practicas para estudiantes de gastronomía en León Gto.

Metodología

Mi forma de enseñar es a través de ejemplos con relación a mi vida profesional, a demás de el uso de exposiciones con el uso diapositivas en las cuales se explica cada tema a detalle y al final cerrar resolviendo un ejemplo de una situación como enfoque el tema expuesto

Trayectoria académica y profesional

Durante la trayectoria de mi carrera estuve laborando en distintos establecimientos del giro gastronómico con lo cual mi aprendozaje durante mis estudios fue más avanzado que el de los demás, ya que me mantenía a la vanguardia, laborando como aux. De cocina en banquetes los delfines, con un aforo para más de 1000 comensales, trabajando con la mejor calidad en cuanto a servicios y producto terminado se refiere, y esto es lo que quiero lograr contigo, ayudarte a que tú aprendizaje sea más avanzado que el de los demás, dominado técnicas de cocción, control de las temerarias en los cortes, identificación de productos, distintivo H, manejo del personal, distribución del trabajo y dimensiones de una cocina, entre nu has otras cosas mas!

Precios

Precio de clases por webcam : $150/h
Precio por 5 horas de clases : $500
Precio por 10 horas de clases : $1020
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Currículum Vitae de José Enrique

Reconocimiento ir varios chef dentro de la universidad de la salle bajío al mejor postre mexicano ganando como #1 de entre 50

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