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Carlos
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- Cocina Mexicana
Oaxaqueño con experiencia en la cocina Mexicana del sur sureste de México y norte del país
- Cocina Mexicana
Lugar de clase
-
En casa de Carlos: en Oaxaca de Juárez
-
En tu domicilio o en un lugar público : desplazamiento hasta 10 km. desde Oaxaca de Juárez
-
Sobre Carlos
Soy estudiante, pero a lo largo de mi vida e estado cerca de la cocina como auxiliar, tengo experiencia en la cercanía con cocinas tradicionales, servicios de atención alimenticia privados y cursos de instrucción privados, conozco de la elaboración de botanas, antojitos, guisados y bebidas tradicionales, así como la mixologia del mezcal y algunos de los productos derivados del mismo.
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
La forma de enseñanza que manejo en este sentido es basada en un proceso que se conforma por el conocimiento del platillo, las técnicas de elaboración, origen o historia y finalmente te la práctica en la elaboración, en donde por últimos se prende se apliquen las técnicas teóricas de preparación y el correcto manejo de los ingredientes de cocina, no todo se basa en recetarios por que parte importante también del aprendizaje es entender y utilizar la escencia de las especias e ingredientes de la cocina.
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Tarifas
Tarifa por hora
- $150
Paquetes por horas
- 5 hrs. $750
- 10 hrs. $1500
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