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Hector
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Chef con mas de 15 años de experiencia, 6 años en la docencia en la carrera de gastronomía
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Lugar de clase
Sobre Hector
Quince años ejerciendo la profesión,desempeñando distintos puestos desde auxiliar hasta chef , 6 años impartiendo clases en la carrera de gastronomía, dando materias como:
*cocina francesa
*cocina mexicana
*cocina italiana
*cocina oriental
*bar y cocteleria
*gestión de proyectos
*manejo higiénico de los alimentos
*servicio al comensal
* costos y presupuestos
*cocina fusión
*panadería
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
la enseñanza parte de la teoría para crear buenas bases y adquirir entendimiento pleno sobre los distintos procesos, una vez fundamentado la parte teórica nos centramos en la parte practica, basándonos en las recetas madres hasta llegar al punto actual de las tendencias
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