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Clases ofrecidas por Ivan
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Materias enseñadas
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Cocina tradicional
  • Cocina internacional
  • Arte culinario
  • Cocina fácil
Niveles
  • Todos los niveles

Chef especializado en cocina mexicana da clases personales o en grupo, no pierdas la oportunidad de aprender un poco mas sobre las raíces de Mexico y el como sacarle provecho a cada ingrediente.

Metodología

Quiero enseñarte las diferentes maneras que existen para combinar sabores, texturas y aromas dentro de un mismo plato. Aprenderás también las diferentes técnicas que existen dentro de una cocina.
La cocina es mi laboratorio y me encanta experimentar con diferentes ingredientes que al momento de combinarlos crean una explosion de sabores en tu boca.

Trayectoria académica y profesional

Graduado de la carrera Lic. en Administración Gastronómica, cuento con gran experiencia en cocina, soy un apasionado por la gastronomía Mexicana, hace 4 años decidí realizar un viaje por Mexico para conocer un poco mas de mis raíces, recorrí un 50% del país, me enamore de Oaxaca y trabaje un tiempo ahi mismo, después logre trabajar en uno de los restaurantes mas prestigiosos de la ciudad de Mexico y decidí regresarme a mi ciudad natal Monterrey, Nuevo Leon para poder aplicar y transmitir toda la experiencia que genere en este viaje.

Precios

Precio por 5 horas de clases : $2
Precio por 10 horas de clases : $3
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Currículum Vitae de Ivan

Actualmente cuento con mi propio negocio de Cortes ahumados.
*La Parrilla de Ochoa

-Restaurants Business Institute (Como dirigir, Organizar, Atraer clientes, Elevar la productividad y Hacer rentable tu negocio)
-Tour Gastronomico por México (Julio 2015 - Abril 2016)
-Fortalecimiento integral para el desarrollo de la industria del Mezcal. (Oaxaca)
-Curso para identificación y reproducción de los agaves. (SOLA DE VEGA, OAXACA MX)
-Seminario de Negociación Eficaz. (KARRAS)

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