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Ezequiel
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- Pastelería
Chef profesional enseña pastelería práctica tortas postres masas y productos para vender
- Pastelería
Lugar de clase
Sobre Ezequiel
Soy Ezequiel, chef, cofundador y encargado de Café Vergara. Tengo experiencia real en pastelería de cafetería/restaurante, producción diaria, porcionado, montaje, conservación y venta de productos dulces. Me gusta enseñar de forma clara, cercana y práctica, explicando cada paso para que puedas repetir buenos resultados.
Trabajo con personas que quieren aprender desde cero, mejorar sus preparaciones dulces o desarrollar productos para vender. Mi objetivo es ayudarte a entender mejor tus recetas, corregir errores comunes y lograr productos más constantes, ricos y presentables.
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
Mis clases de pastelería están pensadas para aprender de forma práctica, ordenada y aplicable. Podemos trabajar tortas, bizcochos, cheesecakes, pies, kuchenes, masas, rellenos, cremas, decoración simple, porcionado y productos pensados para vender o preparar en casa.
La idea es que entiendas no solo la receta, sino también el proceso: gramajes, textura, tiempos de horneo, montaje, conservación, rendimiento, errores comunes y presentación final. Trabajo con un enfoque claro y adaptable a tu nivel, desde personas que están comenzando hasta quienes ya venden productos y quieren mejorar consistencia.
También puedo ayudarte a ordenar recetas, calcular porciones, mejorar presentación, revisar costos básicos y definir preparaciones más rentables para un emprendimiento pequeño.
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Tarifas
Tarifa por hora
- $228
Paquetes por horas
- 5 hrs. $1142
- 10 hrs. $2284
Online
- $190/hr.
Clase gratis
Esta primera clase gratis te permite conocer al profesor con el fin de que se adapte mejor a tus necesidades.
- 30min.
Especificaciones
La primera clase gratis dura 30 minutos y se realiza online. Sirve para conocernos, revisar tu objetivo y definir una ruta de trabajo. Las clases online tienen valor de $10.000/h y son ideales para resolver dudas, revisar recetas, planificar productos, analizar errores y ordenar procesos. Las clases presenciales se coordinan según ubicación, implementos e ingredientes necesarios. Para clases fuera de Quilicura o comunas cercanas, el desplazamiento puede tener un costo adicional previamente acordado. Si el trabajo incluye costeo detallado, fichas técnicas o revisión de varios productos para venta, se puede acordar un valor según profundidad y tiempo requerido.
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