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Chef Instructor Alan
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- Gastronomía
- Pastelería
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Especialidad en cocina mexicana e internacional platillos, postres, barismo, bebidas y maridaje con vino
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Lugar de clase
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En tu domicilio o en un lugar público : desplazamiento hasta 20 km. desde Toluca
Sobre Chef Instructor Alan
Tengo Experiencia Nacional e Internacional, en Hoteleria y Restaurantes
Manejo de AYB (Alimentos y Bebidas) y Cocteleria Cubana
Eventos (Desayunos, Comidas, Cenas, Cenas Románticas, Centros de Mesa con Verdura, Chocolateria)
Arte Mukimono (Figuras en Frutas y Verduras)
Costeo de Recetas
Recepción en el Almacen
Conocimientos de Barista (Preparación de Expresos, Capuchinos, etc)
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Sobre la clase
- Básico
- Medio
- Avanzado
niveles :
Básico
Medio
Avanzado
- Inglés
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Inglés
Español
Soy chef instructor partiendo de las bases que debes conocer para hacer preparación de Alimentos y Bebidas como un chef profesional.
Partimos de los tipos de fondos (caldos bases)
Salsas madre (Veoloute, Bechamel, Españolé, Tomate, Hollandaise)
Tipos de corte Base en frutas y verduras para la preparación de recetas
Técnica con el cuchillo
Todo explicado de manera practica
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Tarifas
Tarifa por hora
- $150
Paquetes por horas
- 5 hrs. $15
- 10 hrs. $30
Online
- $120/hr.
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Especificaciones
el costo varia dependiendo la distancia, puede ser mas o menos
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