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Egresado de gastronomia da clases de cocina vegetariana, carnes, aves, mariscos, francesa, italiana, MEXICANA, contemporanea, arabe, mixologia, capacitacion para concursos, cafeteria, desayunos todo f

Metodología

Usamos el metodo tradicional de lectura, basicamente teoria para saberun poco mas sobre historia, metodos de procedimiento, mise en place y practico llevar todos los conocimientos adquiridos a la mesa para salir a exponer al comensal tus conocimientos adquiridos en este curso

Trayectoria académica y profesional

Don Ramen- Telefonica gastro park
Azarosa- Telefonica gastro park
Rancho tecate
Iron grill
Mision 19
La veggicheria
Trabajos de eventos y emplatados contemporaneos mas de 8 texturas por plato y tambien la vieja escuela desde francesa hasta cocina molecular desde alto vacio y deshidratados.

Precios

Precio por 5 horas de clases : $400
Precio por 10 horas de clases : $600
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Alejandra gabriela
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Patricia
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