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Brenda
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Licenciada en ciencias de los alimentos, especialista en inocuidad y normativa sanitaria.
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Sobre Brenda
Originaria de Galeana, Nuevo León, nació en el año 1984. Cursó la Licenciatura en Ciencias de los Alimentos en la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, de septiembre de 2000 a diciembre de 2004. Cuenta con una Maestría en Administración por el Programa SE Educa de la Secretaría de Educación Pública, y está certificada como Auditora en Controles Preventivos en Alimentos FSPCA por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM).
Inició su trayectoria profesional en el sector privado en 2005, desempeñándose en diversas empresas del ramo alimenticio como Jefa de Aseguramiento de Calidad y de Capacitación de Personal, participando en procesos de certificación de plantas bajo los estándares HACCP, TIF y USDA.
En octubre de 2011 se incorporó al sector público como Verificadora y Dictaminadora en la Subsecretaría de Regulación y Fomento Sanitario. Posteriormente, asumió el cargo de Líder Estatal de Programas Federales como: Calidad Microbiológica de Alimentos, Calidad Bacteriológica del Agua, Brucelosis, Plaguicidas en Alimentos y el Programa México Sano. Fue impulsora y responsable de la creación, gestión y desarrollo del Programa Estatal para la Determinación de Hormonas, Antibióticos, Nitritos y Arsénico en Alimentos, así como del Programa de Calidad Sanitaria de Lactarios.
Ha impartido diversos cursos y seminarios dirigidos al Sistema Federal Sanitario, y ha ocupado puestos clave como Líder Estatal de Programas de Agua y Alimentos, Coordinadora del Centro Integral de Servicios, y actualmente se desempeña como Titular de una Oficina Regional de la Subsecretaría de Regulación y Fomento Sanitario.
A lo largo de su carrera ha recibido múltiples reconocimientos, entre los que destacan el Mérito Académico durante su formación universitaria, así como los premios “Caminando a la Excelencia” por cumplimiento a la normativa Sanitaria y por el Programa Calidad Sanitaria de Lactarios en la Secretaría de Salud del Estado.
En la actualidad, es Titular de una Oficina Regional de Regulación Sanitaria y funge como Líder Estatal del Programa Calidad Sanitaria de Lactarios, reafirmando su compromiso con la protección de la salud pública y la mejora continua en los servicios sanitarios. Me gustaría compartir mi conocimiento con personas valiosas.
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Mis clases son armónicas, con liderazgo participativo y con gran motivación hacia el aprendizaje. Las clases impartidas por mi persona son atractivas, dinámicas y sobre todo productivas, de tal manera que el estudiante pueda aterrizar la teoría con la vida real.
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