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Xavier
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Aprende con un chef profesional: clases de pastelería y panadería francesa en Puebla
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En casa de Xavier: en Puebla
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Sobre Xavier
Soy chef repostero especializado en pastelería francesa y panadería artesanal, con experiencia impartiendo talleres presenciales y formación personalizada. He trabajado perfeccionando técnicas clásicas y adaptándolas a cocina doméstica, combinando disciplina profesional, creatividad y enseñanza práctica para formar alumnos seguros y técnicamente sólidos. En México, he trabajado 9 años en el ICUM.
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
Mis clases están enfocadas en la práctica real, con técnicas claras y aplicables en cocina doméstica o profesional. Trabajo en grupos pequeños o sesiones personalizadas para garantizar atención individual. Enseño bases sólidas de pastelería y panadería francesa, explicando procesos, ingredientes y métodos para que cada alumno comprenda el “por qué” detrás de cada preparación. El objetivo es que desarrollen seguridad, precisión y confianza para repetir las recetas por su cuenta y, si lo desean, comenzar a emprender.
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Conozco al chef Xavier desde hace casi 10 años, lo he visto enseñar a muchos de sus ayudantes y es muy bueno, tiene una gran experiencia.
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Tarifas
Tarifa
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Paquetes por horas
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Especificaciones
Recomiendo clases de 3 horas mínimo y 5 horas máximo.
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