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Eduardo
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Eduardo
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Perfil y títulos verificados
Tiempo de respuesta 1hr.
Clases dadas por Carlos
  • Individual
Las clases pueden llevarse a cabo en
Materias que enseña
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Cocina internacional
  • Cocina fácil
  • Arte culinario
  • Emplatado
Niveles
  • Todos los niveles

Aprende de los mejores chefs con experiencia internacional, en la ciudad de puebla

Metodología

ENSEÑO DE UNA MANERA MUY DIDÁCTICA Y PROFESIONAL, CON BASES SUSTENTADAS.
ME GUSTA QUE LA FORMA DE ENSEÑARTE SEA MUY PRÁCTICA Y DIVERTIDA, PARA QUE TE SIENTAS CÓMODO O CÓMODA CON LO QUE ESTAS APRENDIENDO Y QUE ADEMAS LO ENTIENDAS A LA PERFECCIÓN.
ADORO SOLUCIONAR TODAS TUS DUDAS Y QUE ADEMAS LA PASES MUY BIEN Y COMAS AUN MEJOR.

Trayectoria académica y profesional

Soy un Chef profesional, graduado del Instituto Suizo de Gastronomía, con más de 11 años de experiencia en el ámbito gastronómico, englobando experiencia en empresas nacionales y extranjeras, domino 3 idiomas y me encanta compartir lo que se, y guiar a las personas para que puedan mejorar sus habilidades en la preparación de platillos y bebidas increíbles.
Me encanta enseñar menús completos, desde la entrada, aperitivos o canapés, hasta el mejor postre que hayas probado, y ya sea con toques mexicanos o de cocina internacional.

EN DEFINITIVA DEBERÍAS PROBAR EXPANDIR TUS CONOCIMIENTOS, PARA QUE PUEDAS MEJORAR LO QUE COMES Y TENGAS UNA VIDA MAS SANA Y FELIZ.

Precios

Suplemento por desplazamiento : $80
Precio de clases por webcam : $198/h
Precio por 5 horas de clases : $850
Precio por 10 horas de clases : $1750

Especificaciones

EL MÍNIMO DE HORAS POR CLASE ES DE 3 HRS ($600)
EL COSTO NO VARIA DE ACUERDO A LA EXPERIENCIA DEL ALUMNO.
LA CLASE PUEDE SER EN INGLES, ESPAÑOL O PARCIALMENTE EN FRANCES E ITALIANO.
TODA CLASE INCLUYE RECETAS ESCRITAS PARA QUE PUEDAS VOLVER A REPRODUCIRLAS.

Clases dadas por Carlos
Individual
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En su domicilio
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Currículum Vitae de Carlos

GRADUADO DE LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA CON MENCIÓN HONORIFICA COMO MEJOR PROMEDIO DE MI GENERACIÓN.
JEFE DE PARTIDA EN EL RESTAURANTE ANNUA, DE DOS ESTRELLAS MICHELIN, UBICADO EN SAN VICENTE DE LA BARQUERA, ESPAÑA. (1 AÑO).
JEFE DE SALA EN EL RESTAURANTE LOS DANZANTES UBICADO EN OAXACA. (6 MESES)
JEFE DE COCINA EN EL RESTAURANTE CINNA BAR EN SNOW BASIN RESSORT, UBICADO EN UTAH, USA.
CLASES EN COCINA VEGETARIANA, MEDITERRANEA, ITALIANA, ESPAÑOLA, LIBANESA, MARROQUI, JAPONESA, KOREANA, CHINA, FRANCESA, COMIDA SALUDABLE, VINOS, COCTELERIA, Y SOBRE TODO COCINA MEXICANA.

Las 9 opiniones y/o recomendaciones sobre Carlos
  • 5/5

Todas las evaluaciones son fiables y corresponden a experiencias reales. Las opiniones vienen de alumnos que contactaron al prof. a través de Superprof. Las recomendaciones son externas y vienen de compañeros de trabajo o exalumnos del prof. en cuestión.
E
Eduardo

¡Perfecto! Las clases son dinamicas, interesantes, entretenidas y sobre todo los platillos tienen un sabor increiblemente delicioso

Respuesta de Carlos

Excelente disposición y motivación, con una mente abierta y muchas ganas de aprender.

8 recomendaciones

D
Daniel

Estoy en la licenciatura de gastronomía había temas que no estaban muy claros para mi por lo que decidí buscar un maestro externo a la universidad me encontré por recomendaciones con el maestro Carlos le hice saber los temas con los que tenía problemas en mi licenciatura él me explicó y ayudó con todo lo que se me estaba complicando en lo particular ha sido el mejor maestro que he tenido.

D
Dana

Aprender a cocinar se considera fácil lo que considero que podría ser si se tiene a el maestro correcto en mi caso fue así yo no tenía idea alguna de lo que era preparar un platillo me decidí a tomar clases con este maestro exponiéndole mis objetivos de aprendizaje fue bastante paciente al explicarme todo lo básico hasta los métodos de cocción de los alimentos tema que para mi en lo personal es sumamente complicado.
Recomiendo ampliamente considerar a este maestro como su mentor en la gastronomía.

G
Guillermo

La gastronomía es un tema muy complejo y siempre habrá cosas nuevas por aprender, tomé varias clases con el maestro Carlos englobando todos sus conocimientos y compartiéndolos de la manera más factible. Su método de enseñanza es un eficaz con él aprendí varios platillos de un sabor exquisito.

D
Diänå

Excelente maestro tuve la oportunidad de que me enseñara cocina Gourmet la cual me explicó de una manera compleja en la que pude aprender a combinar sabores exquisitos con presentaciones que incitan a probar los platillos.
Aprender con él fue una de las mejores experiencias, sus clases son altamente recomendables.

G
Guadalupe

Excelente chef, con experiencia y facilidad para impartir las clases. En lo personal me ayudaron mucho a aprender diferentes técnicas y los precios son muy accesibles. Lo recomiendo ampliamente.

R
Rafael Antonio

El chef Carlos Moctezuma respondió a mi petición para aprender a hacer una cena romántica a mi esposa ( entrada, plato fuerte, postre y bebidas maridaje ) ha sido muy especifico y demostró mucho conocimiento en diferentes bebidas para maridar los platillos , hasta me enseñó a hacer un cóctel que dejó a mi chica uffff encantada.
Es una persona súper preparada y paciente , pues aunque a veces soy torpe y no entendía las cosas, siempre fue gentil y no le importo repetirme las cosas muuuchas veces. Toda la comida fue deliciosa y elegante, podré usar lo que me enseñó para sorprender a más conocidos aparte de mi esposa. Le doy 9.9 de 10 ( solo porque nadie es perfecto)

C
César

Sus clases están muy bien estructuradas, el contenido que yo no entendía me lo explico súper bien, y siempre añadía datos culturales de lo que enseñaba, me parece un gran maestro con una gran accesibilidad y manejo de gastronomía.

G
Guadalupe

Yo recomiendo por completo tomar clases con Carlos, porque es un chico súper profesional, amable, paciente y posee conocimientos de todo tipo de comida, me ha enseñado a cocinar desde comida mexicana hasta comida griega.

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Me gusta enseñar a la gente lo que quiere aprender para enseñar se da una explicacion teorica y se pasa a la accion.

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