1a clase gratis
Juan
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- Cocina
Auténtica cocina peruana: clases prácticas con chef profesional, recetas estandarizadas y técnicas reales
- Cocina
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Sobre Juan
Soy chef y administrador gastronómico apasionado por la cocina peruana auténtica. He dedicado más de 10 años a la gastronomía: desde dirigir mi propio restaurante en Bogotá hasta trabajar en cocinas profesionales de alto volumen. Enseño porque creo que el conocimiento culinario debe compartirse, y porque he visto transformar a las personas cuando aprenden a cocinar con técnica y pasión.
Me encanta transmitir no solo recetas, sino la filosofía detrás de cada plato: la historia, los ingredientes, la disciplina. Soy padre de familia, bilingüe, y entiendo que cada estudiante tiene su propio ritmo y estilo de aprendizaje. Mi objetivo es que disfrutes el proceso, construyas confianza en la cocina y lleves técnicas profesionales a tu mesa.
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
Mis clases combinan rigor profesional con un ambiente relajado y accesible. Enseño técnicas reales de cocina peruana estandarizadas, desde la selección de ingredientes hasta la presentación final. Cada clase es práctica: preparamos platos auténticos paso a paso, entendiendo el porqué de cada técnica. Adapto el nivel y ritmo según tu experiencia. Vamos desde principiantes que quieren aprender los clásicos (ceviche, lomo saltado, causa), hasta estudiantes avanzados interesados en técnicas de restaurante y costos. Mi metodología proviene de 10+ años dirigiendo cocina profesional y 5 años administrando mi propio restaurante, así que enfatizo tanto sabor como eficiencia. Las clases pueden ser grupales o personalizadas, teóricas o completamente prácticas: tú decides. Garantizo que aprenderás cocina real, no solo recetas.
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Tarifas
Tarifa por hora
- $273
Paquetes por horas
- 5 hrs. $1365
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Clase gratis
Esta primera clase gratis te permite conocer al profesor con el fin de que se adapte mejor a tus necesidades.
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Online
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