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Montse
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Chef y sommelier de AOVE se ofrece para dar classes en materia gastronòmica y o de gastronomía de aceite virgen extra
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Sobre Montse
Chef, asesora gastronómica, somelier de aceite de oliva virgen extra, creadora del método evooeasy, divulgadora gastronómica, formadora especializada en gastronomia de aceites y aplicaciones culinarias, vocación hostelera, apasionada de las culturas gastronomicas del mundo, cocina internacional y recuperación de recetario antiguo
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Sobre la clase
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Español
entender la base de la materia prima, agricultura produccion, calidad, tranformar trabajar con respeto el producto y disenyar ejecutar la receta con meticulosidad y delicadeza, buscando emplatados que mejoren y realzen la estetica del producto para dar elegancia y posicionarlo
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