Soy una chica con la pasion para la cocina. Mis clases de cocina y reposteria son para quien quira aprender sobre el sazon y la cultura italiana. Las clases son practicas y se pueden modular sobre el gusto y interes personal.
Tengo 30 años de experiencia yo inicie en hotel camino real guadalajara en 1968 en el área de desayunos y enseguida me pasaron a las comidas.y después de 2 años me metieron a cenas y eventos y banquetes. Aprendí salseo.emplatado.parrilla con cortes hereford.angus.brangus.salmón. camarones. Atunes.pechugas rellenas.langostas.langostinos.salseo de pastas Alfredo.pomodoro.bechamel. demiglaz.
Mi forma de enseñar a mis alumnos es honesta,paciente y llena de cariño y amor;ingredientes imprescindibles para amar lo que haces. Enseñar el camino correcto a cada uno es siempre un reto a seguir constante. Los hombre inteligentes quieren aprender. Los demás, enseñar.
Soy un joven chef 25 años recién egresado del centro Gastronómico UTEG, estudié diplomados de diseño y decoración profesional de eventos sociales y empresariales masivos. asi como tambien planeación y diseño de banquetes en el (IAA).
Me gusta enseñar de cerca, es decir permitir que el alumno experimente por sí solo. Siempre resolviendo todas las dudas y siendo lo más práctico posible. Nada de enredaderos ni laberintos en las recetas. Siempre busco que el alumno esté cómodo y me aseguro de que comprenda cada paso.
Me gustan las clases personales, organización de cenas/veladas, comidas, desayunos, brunch, tardes de té y galletas (pastes). Concretamos una cita en donde eliges el menú, incluyendo decoración, ambientación etc. Una vez que se hace la selección, calculamos los gastos, puedo sólo cobrar la clase o encargarme de todo.
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