Mis métodos de aprendizaje son un 30% teórico y 70% practico, me gusta que mis alumnos se desarrollen perfectamente en la cocina, también es importante tener conocimientos básicos sobre cada tema que será inculcado, para llevar ala cocina lo que se estudio, fomento e investigo.
Me gusta enseñarediante las practicas, siento que la practica es mejor que la teórica, al menos en esta carrera, ya que lo vive al momento y no lo imaginas
Me gusta enseñar en un lenguaje de tal manera que el alumno sin conocimiento dentro de la cocina profesional pueda entender y llevarlo en práctica fuera de la clase o demo de la receta.
Teórica y práctica de manera estructurada, para mayor aprendizaje.
LA CLASE SE DESARROLLARA POR LA ACTITUD DEL ALUMNO SI EL ALUMNO TOMA LA CLASE COMO HOBBE SERA UN ESO PERO SI EL ALUMNO EN REALIDAD TIENE EN MENTE SACAR PROVECHO A MIS CLASES Y CONSEJOS PODRÍA MONTAR PEQUEÑOS NEGOCIO COMO MESAS DE POSTRES, MESA DE APERITIVOS Y HASTA EN SU VIDA COTIDIANA COCINARLE A SU FAMILIA AMIGOS NOVIOS ESPOSO ETC.
Chef Marimar Campos egresada de la carrera de Licenciatura en Gastronomía, ha trabajado con el chef Gonzalo Valverde, originario de Mérida, España. Las clases van dirigidas a las personas que compartan pasión por la gastronomía y quieran adquirir conocimientos culinarios, desde niños de 10 años hasta los 40 años.
Soy licenciado en Gastronomía especializado en las áreas de Repostería, Panadería y Pastelería, con experiencia en diversos restaurantes y hoteles. Desarrollando técnicas tradicionales e innovadoras.
Mi forma de trabajar sería explicar toda la teoría primero y las técnicas que se manejan, para después enfocarnos en lo practico que a la hora de elaborar un pastel no haya tanta dificulta y nos quede perfecto.
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