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Clases dadas por Emilio
  • Individual
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Las clases pueden llevarse a cabo en
  • En tu domicilio
Materias que enseña
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Pastelería
  • Cocina tradicional
  • Chocolatería
Niveles
  • Básico
  • Medio
  • Avanzado

Gastronomo imparte clases de cocina y pastelería a domicili en Álvaro Obregón, CDMX. Desde una persona hasta diez.

Metodología

Soy licenciado en gastronomía e imparto clases de técnicas básicas de cocina, repostería, chocolatería, canapés, entre otras. Dirigidas a cualquier nivel por lo que las clases se ajustan a los conocimientos con los que cuentes. Me gusta explicar un poco de la teoría antes de pasar a la práctica para enriquecer más la clase y en cuanto a cualidades soy paciente y me gusta explicar con bastantes ejemplos.

Trayectoria académica y profesional

Además de contar con estudios y seguir en constante proceso de actualización, he tenido experiencia capacitando personal para el área de pastelería básica así como cocina caliente y fría. He estado como encargado de capacitación y obtención de certificados de manejo higiénico de alimentos y he tenido trato con practicantes para ayudarlos en formación básica de coctelería.

Precios

Precio por 5 horas de clases : $1800
Precio por 10 horas de clases : $4000

Especificaciones

La clase incluye recetario con teoría así como insumos

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Currículum Vitae de Emilio

Maestrante en Arte: Decodificación y Análisis de la Imagen Visual por el Instituto Cultural Helénico (Cursando actualmente)

Master en cocina, técnica y producto por el Basque Culinary Center en San Sebastián España (titulado)

Licenciado en Gastronomía por la Universidad del Claustro de Sor Juana (Titulado con mención honorífica)

Experiencia en banquetes como repostero y cocina salada, manejo de barra y coctelería, chocolatería y confitería; además de contar con un proyecto propio.

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