Sebastián
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- Cocina
¡Hola!, me llamo Sebastián Páez y actualmente soy un estudiante de cocina de la escuela Gato Dumas Bogotá y quiero enseñarte un poco más sobre la versatilidad del mundo gastronómico.
- Cocina
Lugar de clase
Sobre Sebastián
Como experiencia de investigación fui parte del
equipo de innovación Lab Gato donde se desarrolló
el método para el desarrollo creativo en la
gastronomía: Gastronomy Design. Además, dentro
del campo educativo fui monitor/asistente en el
area de panaderia y pasteleria donde acompañé a diversos estudiantes en
panadería profesional, panadería básica, pastelería profesional, pasteleria
basica e intermedia y pasteleria profesional.
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
Mi método de enseñanza es una demostración práctica de las recetas, seguida de una fundamentación teórica sobre técnicas, química, etc y luego un acompañamiento práctico con retroalimentación en la receta que desarrollaa
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