Chef y Administradora te enseña a formular, estandarizar y costear el menú comercial de tu negocio

Contacté a Laura para que me ayudara a dominar técnicas básicas de cocina y perderle el miedo a preparar cosas desde cero. Lo que más valoro de su forma de enseñar es que no te pone a seguir recetas a ciegas; te explica el porqué de cada paso, cómo controlar el fuego y la lógica detrás de los sabores. Hicimos varias preparaciones prácticas donde me enseñó a organizar los tiempos y el mise en place para no complicarme la vida. Es súper profesional, clara y tiene un dominio bárbaro del tema. 100% recomendada.

Tomé sesiones con Lau para aprender a organizar mis comidas de la semana y dejar de improvisar. Lo que más me gustó es que no te da recetas aburridas ni complicadas; te enseña la técnica para que la comida sana de verdad tenga buen sabor y dure fresca varios días en el refrigerador. Es súper estructurada, clara para explicar y muy paciente. Aprendí a ahorrar muchísimo tiempo en la cocina sin sacrificar calidad ni sabor. Ampliamente recomendada.

Me encantó cuando me dio clase en mi casa, me enseñó a darle más uso a las cosas que ya tenía aquí para preparar más platillos.

Muy buena maestra, sabe muchas cosas y se nota que le gusta, tiene ya varios años cocinando.