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Andrea
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Andrea
« ¡Perfecto! Maravillosa experiencia. Se cumplieron todas las expectativas, terminamos el temario en tiempo y me lleve una experiencia maravillosa. ¡Súper prof súper recomendado! »
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Clases dadas por Miguel
  • Individual
  • En grupo
Las clases pueden llevarse a cabo en
  • En su domicilio
  • En tu domicilio
  • Por webcam
Materias que enseña
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Arte culinario
  • Cocina mediterránea
  • Emplatado
  • Cocina molecular
Niveles
  • Todos los niveles

Chef español creador de grupo CARDO_MX y The Lemon Experience, trabajó en varios restaurantes de estrellas Michelin en España y New York. Su ultima experiencia laboral: Quintonil. Simpático, pacie

Metodología

Me gustan las clases practicas, creo que cocinando se aprende a cocinar aunque hay que tener una planeación clara y las recetas escritas correctamente.
En estas clases aprenderás a cocinar recetas maravillosas adaptadas a las necesidades de cada persona, organización y planeación para para hacer mas prácticos tus tiempos y todos los trucos y secretos de cada receta

Trayectoria académica y profesional

Chef Español formado en el País Vasco en la escuela Aiala de Karlos Arguiñano y en Akelarre (San Sebastian, 3 Estrellas Michelin). Pasó una temporada en Nueva York donde tuvo la oportunidad de trabajar en algunos de los mejores restaurantes del mundo (Le Bernardin, Aldea, Marea, Daniel Boulud y Lincoln) todos galardonados con estrellas Michelin. También se formó en Marketing y Gestión de Restaurantes en la escuela Hoffman, Barcelona y trabajó en restaurantes como Tanta y Nectarí.
Miguel ha estado viajando los dos últimos años por Latinoamérica haciendo experiencias gastronómicas, colaborando con chefs y documentando productos locales con uno de sus proyectos “The Lemon Experience”. Recientemente pasó por Quintonil y ahora, con su nueva marca CARDO, hará diferentes experiencias culinarias y clases de cocina, ofreciendo una propuesta que expresa sabores y técnicas de influencia española, apoyándose en el producto local y de temporada.

Precios

Precio de clases por webcam : $500/h
Precio por 5 horas de clases : $500
Precio por 10 horas de clases : $400
Clases dadas por Miguel
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En su domicilio
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Webcam
Materias que enseña
  • Cocina
  • Gastronomía
  • Arte culinario
  • Cocina mediterránea
  • Emplatado
  • Cocina molecular
Niveles
  • Todos los niveles

Currículum Vitae de Miguel

Chef Español formado en el País Vasco en la escuela Aiala de Karlos Arguiñano y en Akelarre (San Sebastian, 3 Estrellas Michelin). Pasó una temporada en Nueva York donde tuvo la oportunidad de trabajar en algunos de los mejores restaurantes del mundo (Le Bernardin, Aldea, Marea, Daniel Boulud y Lincoln) todos galardonados con estrellas Michelin. También se formó en Marketing y Gestión de Restaurantes en la escuela Hoffman, Barcelona y trabajó en restaurantes como Tanta y Nectarí.
Miguel ha estado viajando los dos últimos años por Latinoamérica haciendo experiencias gastronómicas, colaborando con chefs y documentando productos locales con uno de sus proyectos “The Lemon Experience”. Recientemente pasó por Quintonil y ahora, con su nueva marca CARDO, hará diferentes experiencias culinarias y clases de cocina, ofreciendo una propuesta que expresa sabores y técnicas de influencia española, apoyándose en el producto local y de temporada.

La opinión sobre Miguel
  • 5/5

Todas las evaluaciones son fiables y corresponden a experiencias reales. Las opiniones vienen de alumnos que contactaron al prof. a través de Superprof. Las recomendaciones son externas y vienen de compañeros de trabajo o exalumnos del prof. en cuestión.
A
Andrea

¡Perfecto! Maravillosa experiencia. Se cumplieron todas las expectativas, terminamos el temario en tiempo y me lleve una experiencia maravillosa. ¡Súper prof súper recomendado!

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