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KAREN YULIETH
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Profesional en gastronomía y tecnóloga en gestión de procesos. Experta en costeo de menús, fichas técnicas y cocina tradicional. Enfocada en optimizar recursos y enseñar cocina práctica.
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Lugar de clase
Sobre KAREN YULIETH
Soy profesional en gastronomía, apasionada por la cocina tradicional y creativa, donde cada preparación tiene un propósito y un porqué. Disfruto enseñar desde la práctica, explicando paso a paso y desglosando lo complejo para que realmente se entienda. Me enfoco en que mis estudiantes comprendan los procesos, la manipulación de alimentos y el costeo real de una receta o menú. Mi objetivo es que no solo aprendan a cocinar, sino que sepan crear, organizar y tomar decisiones con criterio dentro de la cocina o su emprendimiento.
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
Mis clases son virtuales y prácticas, enfocadas en enseñar desde lo básico hasta conceptos clave en gastronomía y gestión. Trabajo con ejemplos reales como fichas técnicas y costeo de menús, adaptados a estudiantes y emprendedores. Mi metodología es interactiva y clara: desgloso lo complejo en pasos simples para que entiendas, apliques y puedas avanzar de forma autónoma en tu proceso de aprendizaje.
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Recomiendo a Karen Yulieth al 100%. La conozco de la universidad y puedo dar fe de su integridad y talento. Es una persona multifacética: una estudiante brillante y una cocinera de primera. Esa misma dedicación que pone en sus platos la pone en la enseñanza. Es organizada, puntual y tiene un carisma que hace que cualquier estudiante se sienta en confianza de inmediato.
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