Graduado de universidad en artes culinarias en Lima y diplomado en administración de hoteles y Restaurantes con 14 años de experiencia en el rubro. Actualmente soy chef corporativo. Nacionalidad: pe

Es un chef que maneja muchas técnicas modernas y creatividad en el mundo gastronomía

Excelente chef
Mucha expertos en costos, desarrolo de cartas, control de equipos y definicion de procesos

Toda mi confianza al chef Hugo muchos existos

Hugo,persona muy profesional en su rubro,experto en cocina Peruana,no pierdan la oportunidad de tener clases con el,no se arrepentiran

Hugo es un chef excepcional! Siempre dispuesto a trabajar y asesorar con una sonrisa de oreja a oreja. Didáctico, profesional, simpático y cercano. Destaco sus aptitudes personales por que como chef, simplemente le pongo un 10! Y cuando uno es bueno en lo que hace, pero además es buena persona, entregada y a la vez responsable, deja una huella que dura mucho más que el mejor plato de tu vida.

Es una persona aplicada, con mucho enfoque y pasión por lo que hace , siempre se encuentra en constante evolución, lo cuál le permite reinventarse y crear nuevos manjares.
Su calidad humana le permite poder conectar con las personas y el equipo con el que tenga que liderar, se preocupa por el más mínimo detalle y es algo admirable ;además de ser muy responsable trata siempre de ser un ejemplo para su equipo de trabajo.

Tiene materia y calidad profesional, no lo toma como trabajo su carrera, lo hace que la gastronomía sea parte de tu vida y te pasiones más en el arte culinario. Buen profesor me enseño mucho.