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David
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10 años liderando equipos con Martin Berasategui por toda España avalan mi experiencia, te atreves a experimentar algo extraordinario?
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Lugar de clase
Sobre David
Me he dedicado durante 18 años a la hostelería y 10 de ellos han sido junto a Martin Berasategui. He tenido el privilegio de viajar con el por sus diferentes restaurantes acompañando a conseguir 5 de sus 12 estrellas Michelin, a liderar proyectos y formar a cientos de cocineros y equipos de cocina en Lasarte, su casa madre. Durante todo este tiempo he podido experimentar todo tipo de situaciones adversas en todos los aspectos y gracias a las formaciones que he cursado en el último año, de desarrollo personal, tengo las herramientas necesarias para conseguir sacar lo mejor de cada persona para su mayor rendimiento y bienestar tanto en la cocina como en su vida personal, lo cual aporta un gran valor a la vida de cada persona. Hay millones de recetas y cada cual mejor, en cambio, lo que la experiencia me ha enseñado, es que no preparan a la gente para lo que implica estar en las cocinas bajo estrés, el deterioro psicológico y físico.
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
Me gusta enseñarles a pensar, a descubrir, a romper limitaciones, a liderarse a si mismos y liderar equipos bajo presión, a crear matrices de recetas y estructuras de pensamiento para trabajar seguros en la cocina con pasión y disfrute bajo control a través de dinámicas. A crear sinergias de grupo efectivas. A sacar lo mejor de sí mismos a través del conocimiento de sus capacidades y potenciarles. A crear metodologías de pensamiento que les permita recuperarse en momentos difíciles y de estrés. Es decir, a andar en la cocina
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