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Sergio
- Tarifa por hora $239
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Número de estudiantes a los que Sergio ha dado clases desde que llegó a Superprof
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- Cocina
- Gastronomía
- Pastelería
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- Cocina molecular
Chef Profesional graduado de la Escuela del Cenador de Salvador con +20 Años Experiencia Nacional/Internacional, Talleres de Cocina con Impacto Social.
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Lugar de clase
Sobre Sergio
"Para mí, la cocina es mucho más que una profesión: es una verdadera vocación que me impulsa cada día. Mi viaje en la gastronomía comenzó con una sólida formación en la prestigiosa Escuela de Hostelería del Cenador de Bachiller. Tras ello, he forjado más de dos décadas de trayectoria impecable como Chef y Chef Ejecutivo en restaurantes y hoteles de alta gastronomía a nivel nacional e internacional, dedicando mi vida a la excelencia culinaria. Ahora, mi mayor satisfacción es compartir esa profunda experiencia y mi dominio del oficio directamente contigo. Te ofrezco un aprendizaje donde la precisión técnica se une a la creatividad y el placer de cocinar. Mi meta es que no solo prepares platos espectaculares para tus invitados, sino que disfrutes plenamente cada momento en la cocina, y ¿por qué no?, consideres una emocionante carrera profesional. Este proyecto de catering y mis talleres nacen también de un compromiso inquebrantable con la comunidad, impulsando una valiosa obra social para personas vulnerables. Al elegir mis clases, no solo te sumerges en el fascinante mundo de la alta cocina, sino que también te unes a una causa que verdaderamente transforma vidas. Prepárate para una experiencia culinaria que te inspirará y te convertirá en un chef con un propósito claro."
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
Mi enfoque es práctico y participativo. Creo firmemente que la mejor forma de aprender a cocinar es cocinando. Por eso, en mis clases, no solo verás demostraciones, sino que pondrás las manos en la masa desde el primer momento. Mis principales técnicas y metodología incluyen: Aprendizaje "Manos a la Obra": Desde el minuto uno, estarás cocinando. Te guiaré paso a paso, asegurándome de que comprendas el "porqué" detrás de cada técnica y cada ingrediente. Enfoque en Fundamentos: Más allá de las recetas, me centro en que domines las bases culinarias. Aprenderás a cortar, saltear, cocer, aderezar y a entender los principios que te permitirán improvisar y crear tus propias versiones. Adaptación Personalizada: Cada clase es única porque cada alumno lo es. Valoro tus intereses, nivel actual y objetivos. ¿Quieres aprender cocina saludable? ¿Dominar la repostería? ¿Sorprender con cenas gourmet? Diseñaremos el programa juntos. Trucos de Chef: Comparto secretos y atajos que solo la experiencia en cocinas profesionales te da. Desde cómo aprovechar al máximo los ingredientes hasta técnicas de emplatado para que tus platos luzcan espectaculares. Resolución de Dudas en Tiempo Real: Fomento un ambiente donde te sientas cómodo preguntando cualquier cosa. Estaré a tu lado para corregir, sugerir y clarificar al instante. Degustación y Análisis Sensorial: Al final de cada sesión, probaremos lo que hemos preparado, analizando sabores, texturas y aromas. Esto ayuda a afinar el paladar y a entender cómo ajustar las recetas
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Tarifas
Tarifa por hora
- $239
Paquetes por horas
- 5 hrs. $1195
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Online
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Clase gratis
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