1a clase gratis
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Pedro pablo
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- Pastelería
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- Cocina italiana
- Cocina francesa
- Cocina molecular
Chef profesional | Pizza artesanal, masa madre, fermentados, postres y cocina de nivel profesional.
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Lugar de clase
Sobre Pedro pablo
Chef profesional titulado en Gastronomía Internacional con más de 16 años de experiencia en el mundo gastronómico. He desarrollado mi carrera en hoteles, restaurantes y proyectos gastronómicos desempeñando funciones de producción, liderazgo de equipos, capacitación y desarrollo de productos. Mi experiencia abarca panadería artesanal, masa madre, fermentados naturales, cocina italiana, elaboración de pastas frescas, cocina al vacío (Sous Vide), fundamentos de cocina de vanguardia y gastronomía aplicada al emprendimiento. Además de enseñar recetas, mi objetivo es que cada alumno comprenda las técnicas, procesos y fundamentos que permiten obtener resultados consistentes y profesionales. Las clases están dirigidas tanto a aficionados que desean aprender desde cero como a emprendedores y estudiantes que buscan perfeccionar sus conocimientos gastronómicos.
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
Aprende gastronomía de forma práctica, simple y profesional. Cada clase está diseñada para adaptarse a tus objetivos y nivel de experiencia. Las sesiones combinan teoría, demostración práctica y resolución de dudas para que comprendas no solo cómo realizar una preparación, sino también los principios que hay detrás de cada técnica. Especialidades disponibles: Pizza artesanal y fermentación de masas Masa madre y panadería artesanal Bollería y masas enriquecidas Pastas frescas y cocina italiana Postres clásicos y de cafetería (tiramisú, panna cotta, brownies, galletas, cheesecake y más) 🫙 Kombucha, kéfir y fermentados naturales Técnicas de cocina profesional Cocción al vacío (Sous Vide) Introducción a la cocina de vanguardia Gastronomía para emprendedores y pequeños negocios Todas las clases pueden desarrollarse de manera presencial u online según disponibilidad.
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Recomendaciones externas
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1
Muy buen profesor, me ayudó bastante en las clases, presenta material didáctico, responde dudas, maneja mucho el tema y tiene argumentos sólidos y respaldados por la ciencia. Fue una buena experiencia y obtuve un gran aprendizaje de la mano del profesor Pedro.
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