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André
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Lugar de clase
Sobre André
Actualmente soy chef en un restaurante de renombre en el corazón de la ciudad de Oporto. He trabajado durante más de 10 años en la industria de la restauración, como cocinero y chef, habiendo trabajado durante dos años en un restaurante con 2 estrellas Michelin. También tengo conocimientos de cocina española, ya que fui cocinero en un restaurante de Barcelona. En cuanto a mi formación, tengo un título en Dirección y Producción de Cocina, de la Escuela de Hostelería y Turismo de Oporto y he asistido a varios cursos a lo largo de los años, como Cocina Molecular.
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
Imparto cursos de cocina online para grupos (máximo 3 personas) o individualmente. Todas las clases se adaptan a las necesidades, posibilidades y objetivos de cada alumno. Formación disponible: - Curso de iniciación Dirigido a quienes quieran iniciar su práctica en la cocina. Desde principiantes hasta los más exigentes, aprenderemos o recordaremos las reglas fundamentales para el éxito juntos. - Curso de Cocina Medio Para quienes quieran profundizar sus conocimientos en el ámbito culinario. - Curso de cocina avanzada - Curso de pasta fresca Curso para hacer pasta fresca - Cocina italiana - APRENDER LA RECETA Este curso es individualizado y tiene como objetivo preparar con el estudiante una receta específica de la elección del estudiante. Toda la formación se divide en dos momentos: 1º Momento asincrónico: Antes de cada clase, se enviará al alumno la ficha técnica / receta, los ingredientes / utensilios necesarios para su ejecución. 2º Momento Sincrónico (con videollamada y de carácter PRÁCTICO): Ejecución y seguimiento de la receta. Aclaración de dudas. Asesoramiento.
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