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Xchel ricardo
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- Cocina
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Soy un chef con mucha experiencia, he estado trabajando en muchos lugares como un crucero, grandes resorts, hoteles de colección de lujo, ahora estoy viviendo en Austin y quiero mostrarles nuevas rece
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Sobre Xchel ricardo
Mi nombre es Ricardo Tengo 28 años, soy de la Ciudad de México y comencé a los 15 años en un pequeño hotel del cual formaba parte del grupo Sheraton, luego trabajé en una colección de hoteles de lujo, cuando tenía 23 años comencé a trabajar en un crucero, luego trabajé en un gran resort en dallas, el último año estuve trabajando como sous chef en un restaurante que era uno de los restaurantes en los "120 mejores restaurantes" st pellegrino list, ahora soy sous chef en un resort de lujo en Austin.
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Sobre la clase
- Todos los niveles
- Español
En qué idiomas se da la clase :
Español
lo más importante que aprender:
técnicas, (Técnicas clásicas)
cortes
recetas estándar, cómo hacer una receta estándar y cómo trabajar con costos
cocina clásica
mariscos [N ] filetes
aves de corral
barbacoa
cocina francesa
cocina italiana
cocina española
cocina mexicana
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